Đây là món gỏi thanh nhẹ với các loại rau củ và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt rất hợp để giữ dáng.Bạn có thể làm món này để đãi tiệc.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram rau dổi khô
• 100 gram thịt bò
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• ½ (một phần hai) trái dưa leo
• 1 miếng đu đủ
• Rau kinh giới, lạc, vừng, muối
• Đường, dầu chiên, nước cốt chanh, ớt, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cung đình

• Rau dổi khô ngâm nước sôi trong vòng 1 giờ cho nở. rửa thật sạch lại với nước sôi. Cắt khúc dài 3-4cm.
• Dưa leo bỏ ruột, hành tây, cà-rốt cắt chân hương. Đu đủ nạo sợi. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Thịt bò cắt dày 1cm, ướp với nước mắm, chiên chín, cắt chân hương.
• Ướp riêng rau dổi, cà-rốt, hành tây, dưa leo với một ít muối, đường trong 5 phút. Vắt cho thật ráo nước.
• trộn thật đều tất cả cùng sốt chua ngọt.
• Tiếp tục cho rau kinh giới cắt khúc, trộn thật đều. Rắc đậu phộng, mè.
• Trang trí với hoa cà chua.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cung đình .

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)