Sức lôi cuốn của món gỏi cua không chỉ ở thịt cua tươi, dai ngọt mà còn thể hiện ở hương vị của các nguyên liệu đi kèm: chuối chát muối chua, khế… Khéo léo chế biến, bạn sẽ có một món cuối tuần thật lạ miệng để chiêu đãi bạn bè.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt cua
• 100 gram thịt heo
• 2 con tôm to
• 4 trái khế
• 1 trái chuối chát muối chua
• Nước mắm me, nước sốt cua
• Hành phi, mè rang
• Đậu phộng rang, bánh tráng tôm

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cua

• Tôm bóc vỏ để đuôi.
• Khế rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
• chuẩn bị sẵn đậu phộng , hành phi, mè rang, chuối chát muối chua, rau răm, nước mắm me, nuớc sốt cua.
• chuẩn bị sẵn thịt cua tươi. Bắc chảo phi thơm tỏi với dầu chiên, cho thịt cua vào xào cho săn, nêm 1chút dầu mè để thịt cua có màu vàng đẹp. Thịt heo luộc chín, cắt sợi.
• Cho khế vào 1 tô lớn, nêm 1 muỗng súp nước đường vào khế cho thấm, sau đó cho tiếp: chuối chát muối chua, thịt cua, thịt nạc, rau răm trộn đều.
• Sau cùng cho nước mắm me, nước sốt cua vào, rắc đậu phộng.
• Bày gỏi cua ra dĩa, trang trí 2 con tôm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)