Đi khắp các quán ăn Sài Gòn không thiếu những món gỏi, bởi đây là món ngon và dễ làm. Trong rất nhiều món gỏi như: gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi ngó sen… gỏi củ hũ dừa là một món ăn ngon, khá phổ biến và được nhiều người ưa thích trong thời gian gần đây.
Củ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của cây dừa. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ hũ dừa được chế biến ra các món ăn thơn ngon và đậm chất như xào dứa, ngâm xổi, canh nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt…
Nguyên liệu trong món gỏi này gồm có củ hũ dừa, tôm, tai lợn, thịt ba chỉ, rau răm, hành sim phi thơm, lạc rang giã nhuyễn.
Anh Nguyễn Hùng Dũng, chủ một quán ăn trên đường Nguyễn Kiệm (quận Gò Vấp), chia sẻ: "Củ hũ dừa xiêm được xem là ngon nhất. Món củ hũ dừa xiêm trộn với tôm thịt phải dùng ngay, như thế bạn mới có thể cảm nhận được hết độ giòn ngọt của món ăn này".
Món củ hũ dừa sau khi được trộn chua ngọt cùng với các nguyên liệu tôm tươi, thịt ba chỉ sẽ được cho vào đĩa, rắc ít rau răm, hành sim phi, lạc lên trên. Mặt khác, bạn có thể trang trí cùng với ít xà lách tươi ngon cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Nước chấm của món gỏi củ hũ dừa được pha chua ngọt cùng với tỏi ớt cay giúp bạn thêm ngon miệng. Món gỏi củ hũ dừa có thể ăn kèm bánh phồng tôm, hoặc cơm trắng rất đậm đà và ngon miệng.
Thư Kỳ
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
