Cách làm gỏi củ hũ dừa không khó nhưng nguyên liệu củ hũ dừa là một nguyên liệu không rẻ, cũng ít có nên gỏi củ hũ dừa là món ăn ít thấy ngoài chợ
Gỏi củ hũ dừa, hướng dẫn cách làm gỏi hũ dừa

Tại sao lại gọi gỏi củ hũ dừa là một món ăn sang trọng, vì nguyên liệu chính củ hũ dừa là một phần nằm sâu trong thân trên của cây dừa gồm cả chồi non chưa nhú của lá và cuống lá, muốn làm được món ăn này người ta phải chặt cả cây dừa để lấy. Vì thế đây không phải là một món ăn dễ thấy. Đây một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Gỏi củ hũ dừa có độ thơm ngon, thanh mát đặc biệt, nếu có điều kiện, các bạn cũng thử thực hành nhé:

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Củ hủ dừa: 200g
  • Tôm: 100g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành tây 1 củ, cả rốt, ớt sừng
  • Rau thơm (hoặc rau răm), lạc rang bỏ vỏ
  • Tỏi, ớt
  • Đường, mắm, nước cốt chanh

gỏi củ hũ dừa gỏi củ hũ dừa Gỏi củ hũ dừa tươi ngon sang trọng Goi cu hu dua1

Các bước thực hiện:

  1. Củ hũ dừa làm sạch, cà rốt, hành tây rửa thật sạch. Đem tất cả xắt đoạn như bút chì. Ớt sừng rửa thật sạch, xắt sợi. Để riêng từng thứ, bọc lại đem ướp lạnh hay ướp đá.

    củ hũ dừa gỏi củ hũ dừa Gỏi củ hũ dừa tươi ngon sang trọng cuhudua
  2. Tôm rửa thật sạch, đem luộc vừa chín tới, bóc vỏ, xẻ dọc làm đôi.
  3. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, đem luộc vừa chín rồi cắt miếng vừa ăn. Cắt miếng có cả nạc cả mỡ. Khi luộc cho thêm chút muối hột cho ngọt thịt
  4. Rau thơm rửa thật sạch, để ráo và xắt nhỏ. Đậu phộng rang nghiền vụn
  5. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát.
  6. Pha 80ml nước mắm với 50 gram đường. Sau đó cho tỏi băm, ớt cùng 15ml nước cốt chanh vào khuấy đều làm nước trộn gỏi.
  7. Lấy rau củ trong tủ lạnh ra, trộn thật đều với nhau bằng tay. Vừa đảo vừa bóp nhẹ, từ từ rưới nước chấm vào trộn thật đều, đến khi thấy rau củ thấm vị, vừa ăn là được. Tránh bóp mạnh tay làm rau củ ra nhiều nước.
  8. Cho nộm gỏi ra đĩa, rắc thêm một rau thơm hay rau răm và đậu phộng rang lên trên.

Nộm gỏi nên ăn luôn khi làm xong, hoặc nếu không ăn ngay bạn nên để tránh nơi có gió, gỏi bị thâm và mất giòn.

Các bạn có thể tham khảo thêm một số món nộm hay món gỏi trong amthucgiadinh.net nhé!

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam banh khoai lang ngon trữ đồ đông lạnh Lang son VIT NAU TIEU cach nau chao ga xe nam huong cua chien gion miến vịt canh nhiều vitamin cach lam banh mi chien gion caramel Bua com mua he đẹp da Cháo canh tôm kho tà mi xao cach lam banh bruschetta cach lam banh bao chien đậu hũ trứng gà ăm thưc thịt gà kho coca cách làm khoai tây hầm thịt bò cách nấu xôi ĐÀO mien tim ga soup bí đỏ cho bé nước uống pate gan ga va banh mi mi xao kim chi Nộm dưa chuột Cửu ám chè xôi xoài chín bún nấu hải sản Miền Bắc phà cà cha gio làm cóc trộn lam khoai môn lê phô kem hoa quả ngon trái cay nấu cháo gà ha cao pizza xúc xích trai me Ngọt miệng với món mì nghêu làm rau câu trái cây cach lam siro dau tay nước chấm kiểu thái lan Bap rang bo cách nấu chè đậu Nau canh đùi gà chiên giòn Mon ngon tu vit bánh tằm mì muc chien xu vừa phải nước chắm dau xao tom thom ngon ngũ vị NhẠcanh riêu cá chép háo công thức pudding mía kho thịt ba chỉ lá lốt rang gà củ hủ dừa chẠcà Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt liệu pháp dinh dưỡng cà cay ech xào lăn tương hột salad dứa làm pudding ngon thịt bò khô Đặt cách nấu hủ tiếu Trường canh kho qua nhoi thit mẹo vặt nhà bếp chao ca rot Mực xào ớt ngọt và bắp non xôi nếp cẩm đỗ xanh cach lam ruoc ảnh hưởng Thần video day nấu ăn Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại mẹt gà tuyết pa lam sushi pho mai cánh gà nướng sả ớt Thịt Dê chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn mỳ ý gà súp lơ xào cach nau sup bap bánh nếp dừa nạo Day nau an Lịch cách làm thạch trà xanh sinh to chuoi ngon một vài câu hỏi thường gặp trong nấu núm gió Giò heo hầm hạt sen Cách làm bánh Flan gio lua Làm Bánh flan bun suon sinh to chuoi sua chua ngon Ca kho Chè trôi nước buổi bánh đa kê gÃƒÆ kho khoai canh mướp rau dền nau che thai Bánh bèo bi xanh don thit ngon