Cách làm gỏi củ hũ dừa không khó nhưng nguyên liệu củ hũ dừa là một nguyên liệu không rẻ, cũng ít có nên gỏi củ hũ dừa là món ăn ít thấy ngoài chợ
Gỏi củ hũ dừa, hướng dẫn cách làm gỏi hũ dừa

Tại sao lại gọi gỏi củ hũ dừa là một món ăn sang trọng, vì nguyên liệu chính củ hũ dừa là một phần nằm sâu trong thân trên của cây dừa gồm cả chồi non chưa nhú của lá và cuống lá, muốn làm được món ăn này người ta phải chặt cả cây dừa để lấy. Vì thế đây không phải là một món ăn dễ thấy. Đây một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Gỏi củ hũ dừa có độ thơm ngon, thanh mát đặc biệt, nếu có điều kiện, các bạn cũng thử thực hành nhé:

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Củ hủ dừa: 200g
  • Tôm: 100g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành tây 1 củ, cả rốt, ớt sừng
  • Rau thơm (hoặc rau răm), lạc rang bỏ vỏ
  • Tỏi, ớt
  • Đường, mắm, nước cốt chanh

gỏi củ hũ dừa gỏi củ hũ dừa Gỏi củ hũ dừa tươi ngon sang trọng Goi cu hu dua1

Các bước thực hiện:

  1. Củ hũ dừa làm sạch, cà rốt, hành tây rửa thật sạch. Đem tất cả xắt đoạn như bút chì. Ớt sừng rửa thật sạch, xắt sợi. Để riêng từng thứ, bọc lại đem ướp lạnh hay ướp đá.

    củ hũ dừa gỏi củ hũ dừa Gỏi củ hũ dừa tươi ngon sang trọng cuhudua
  2. Tôm rửa thật sạch, đem luộc vừa chín tới, bóc vỏ, xẻ dọc làm đôi.
  3. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, đem luộc vừa chín rồi cắt miếng vừa ăn. Cắt miếng có cả nạc cả mỡ. Khi luộc cho thêm chút muối hột cho ngọt thịt
  4. Rau thơm rửa thật sạch, để ráo và xắt nhỏ. Đậu phộng rang nghiền vụn
  5. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát.
  6. Pha 80ml nước mắm với 50 gram đường. Sau đó cho tỏi băm, ớt cùng 15ml nước cốt chanh vào khuấy đều làm nước trộn gỏi.
  7. Lấy rau củ trong tủ lạnh ra, trộn thật đều với nhau bằng tay. Vừa đảo vừa bóp nhẹ, từ từ rưới nước chấm vào trộn thật đều, đến khi thấy rau củ thấm vị, vừa ăn là được. Tránh bóp mạnh tay làm rau củ ra nhiều nước.
  8. Cho nộm gỏi ra đĩa, rắc thêm một rau thơm hay rau răm và đậu phộng rang lên trên.

Nộm gỏi nên ăn luôn khi làm xong, hoặc nếu không ăn ngay bạn nên để tránh nơi có gió, gỏi bị thâm và mất giòn.

Các bạn có thể tham khảo thêm một số món nộm hay món gỏi trong amthucgiadinh.net nhé!

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thịt heo tẩm nước mắm bánh mì ngon trung xao thit bánh sùng kem sữa chua Quay Tuyết menu cá trứng sốt gừng đá bào trái dưa hấu Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua sinh tố sữa đậu nành xay trái cây Nhấm pudding dau hu ca tim dam măng tươi trộn ruột heo Tau hu kho nam rom vang dau vムcá xào nấm Hướng dẫn mẹo hay với lạc bún cá bún sứa món ngon xuân quế rau câu táo tươi nấu bún chay đá nướng chuối hấp bánh nếp nhân thịt áp chảomeu xào nấm ngon">hủ tiếu xào nấm ngon keo dau tay caramel hoÃdex.php?q= nấu cháo tim lợn"> nấu cháo tim lợn banh swiss roll cÃ Æ kho khoai mon cơm nhà ngô nướng bơ Long heo pha lau đá viên cafe đêm nhạc Sườn non kho diện cach lam nuoc mam chua ngot ga tay đậu hũ kho bò mi xao gion chay ngon Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười đón tết mut thanh long dua ngon ông già noel hình dâu tây hu tieu mojito chanh vị bạc hà Doi trường xao chao me ngày nắng hay mưa đều ngon gà hầm rau củ sườn heo Dây điện Khoái như canh cá giò nấu lá thông gai sinh tố bơ đôi dép bánh gấc oc buou nhoi thit hap tre hue thom ngon mè sốt nạc gà mocktail kem chua ngọt Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm cách làm mực hấp bo cau tiem thuoc bac cach lam rau bi xao toi tào Cà chua bi cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa đậu hà lan thịt bò xào ngồng tỏi và ca hoi sot dau hao ngon mi y ca chua ngon tom pho mai gion ngon rau câu hoa hồng đỏ chiên hạt hạnh nhân quà cháo hạt sen thịt bằm Yu Sheng món ăn mang lại may mắn cho năm bánh quy vị gừng đậu hũ xóc thịt Am thuc viet nam Má Ÿ bữa cơm chiều bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm ti n buổi phòng cách nấu hủ tiếu Cách làm canh sấu cupcake hình nón thuc don mua he nhà hàng thực khách tiêu tiền chả cá viên xào hành nấm khoai tay boc tom làm cơm trộn che bien banh tam tôm xào bông hẹ ti u món hải sản nướng dễ ăn Bánh đa nau chao ca sui cao thit ngon mocktail Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán gỏi cuốn đậu hũ chay món ngon lạ miệng cách làm bột nêm chay lẩu măng cay công thức chân giò heo xào lăn bánh trung thu nam giới Cháo nấm bánh cupcake vừng chè khoai nấu bột báng các loại canh hến mép vải mẹo tiec CHÃƒË cach lam tra chanh hoa hong