Gỏi cóc chua ngọt là món giản đơn dễ chế biến, dùng làm món ăn chơi hay đồ nhắm đều rất tuyệt. Món ăn với vị chua giòn của cóc, cay của ớt, mềm ngọt của thịt heo sẽ khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán.

 

Nguyên liệu cần có::

- 6 quả cóc xanh

- 200 gram thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai

- 2 muỗng đường

- 2 muỗng nước mắm

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 muỗng cà phê giấm

- 1 muỗng tỏi và ớt băm

- Hành phi, rau răm

Hướng dẫn cách làm::

- Thịt luộc chín, cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Cóc gọt sạch vỏ ngâm trong nước có pha chút muối, sau đó cắt sợi, ướp cóc cùng 1 muỗng cà phê đường, để chừng 5 phút.

- Pha hỗn hợp trộn gỏi gồm: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng tỏi và ớt băm, trộn thật đều.

- Cho cóc, thịt cùng hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha ở trên vào, thêm rau răm rồi trộn thật đều tay.

- Dọn gỏi cóc ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên, ăn cùng bánh tráng.

Hằng MT (thực hiện)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)