Một đĩa gỏi cổ hũ dừa tôm thịt đầy màu sắc, đậm đà hương vị lại giòn giòn thực sự hấp dẫn.
Goi co hu dua : Học cách làm gỏi cổ hũ dừa ngon thanh mát

Nói đến xứ dừa Bến Tre không thể không nhắc đến những món ăn được chế biến từ dừa. Trong đó, cổ hũ dừa - phần búp non nhất của cây dừa được người dân nơi đây sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, xào và nộm. Hãy thử làm gỏi cổ hũ dừa với cách làm không khó dưới đây.

Nguyên liệu gồm có:

- Cổ hũ dừa: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, ½ (một phần hai) củ hành tây, rau răm, rau mùi.
- 100 gram đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu chiên.

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cổ hũ dừa chọn phần non, bỏ phần già, thái lát mỏng ngâm trong nước lạnh. Sau đó rửa thật sạch lại, để ráo. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 2

Bước thứ hai(2): Thịt heo rửa thật sạch, luộc chín với chút gia vị, sau đó thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ, Lưu ý chừa lại phần đuôi cho đẹp. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 3

Bước thứ ba(3): Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng ngâm với dấm đường cho khỏi hăng. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 4

Bước thứ tư(4): Dưa leo rửa thật sạch, bổ đôi, cắt lát chéo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa thật sạch. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 5

Bước thứ năm(5):  Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát. Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi thơm.

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 6

Bước thứ sáu(6):  Pha nước chấm trộn gỏi từ 1,5 thìa nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt. Lưu ý có thể tuỳ chỉnh tỷ lệ theo loại nước mắm và khẩu vị của bạn. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 7

Bước thứ bảy(7): Cho các nguyên liệu cổ hũ dừa, cà rốt, dưa leo, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới từ từ ⅔ (hai phần ba) chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn thật đều, để khoảng 5 phút cho thấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nếm nêm vừa miệng. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 8

Bước thứ tám(8): Cho gỏi ra đĩa, rắc chút rau thơm xắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên trên là được. Đi kèm là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan, béo ngậy. 

goi co hu dua gion ngon thanh mat - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi cổ hũ dừa tôm thịt hấp dẫn này!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi co hu dua goi co hu dua ngon cach lam goi co hu dua

măng xào thịt bò má ¹| chã Gạo quẠmón tráng miệng ngon ở Sài Gòn Cún Khang Bánh mỳ pho mai BANH BONG LAN Banh Khoai mi hap đồng giải ot chuong món trộn Bánh lá ^|chà khoai tà y| salad nha đam trộn mật ong món trộn Dưa chuột xào thịt bò lam banh bot dẠmón ngon mùa lạnh má ¹ món ngon với khoai lang hầm giò Phô mai món trung quoc tổ gà nướng đậu Canh món um oc nhoi om chuoi dau ³n Trung Quốc món vịt nấu chao mực nhồi cá thơm kho cá nục Cún Khang Đậu phụ xào giá đỗ Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán ca bao bot chien pa te Thit lon món xào ngon lẩu cua ghẹ nghe kho bánh gạo sốt bà m Hạn xuân món xôi uc ga sot me cach lam ga nhoi rau cu muc chien Nghiền kem dừa ngon Den long giay tu lam lau Bữa Tiệc món xôi hoa che thach Cá ngừ nuonglor: #32E0D5" href="/index.php?q=bò xào xả ớt">bò xào xả ớt cach lam bo cau nuong luç å ca ri xuong heo món xôi nào ngon Nước Chấm luç å Lương Mùa Hè gỏi giá trộn Ăn Trưa che cu nang Luộc cách nấu sứa Nem món xốt Mực nấu cháo xi muoi me mẹo hay Thịt Dê ngó Thịt Bò móng giò hầm đu đủ cùi dừa non kho VÃÆo bánh hấp cach lam ca ngu khai vi khô cá lóc nóng hổi món thạch tac hai cua nuoc chanh gà chip mùa lạnh cach lam com chay cha bong tao hinh mon an cho be tỉa dưa mẹo nội trợ mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày trÃƒÆ oc giac ăn trưa công sở những món ăn ngon cuối tuẩn Đơn giản Bánh tiêu mon banh nuong ngon cá ngừ kho dứa ngày Tết cach lam canh ga nau cam ốc vòi voi mon dua xôi chiên Trung Liệt râu câu Món môi trường banh mi man ngon sườn nấu đậu phộng bún gạo ngủ che bắp ca loc chien sa ot ngo LAU MAM mắm