Cách làm gỏi chân gà rút xương độc đáo, lạ miệng. Gỏi chân gà rút xương giòn dai, lai rai với mấy chén rượu là món khoái khẩu cho các ông xã.
Cách làm gỏi chân gà rút xương, gỏi chân gà rút xương

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi chân gà rút xương giản đơn. Món gỏi chân gà rút xương giòn giòn, dai dai, là món lai rai rất thú vị mỗi dịp tụ tập bạn bè hay cả gia đình nhậu nhẹt. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi^^

cách làm gỏi chân gà rút xương cách làm gỏi chân gà rút xương Cách làm gỏi chân gà rút xương mới lạ, hấp dẫn goi chan ga rut xuongg

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 6-8 chiếc chân gà cho 4 người ăn
  • Hành tây
  • Chanh, tỏi
  • Gừng
  • Ớt
  • 1 mớ rau răm nhỏ
  • Gia vị

Các bước tiến hành như sau:

  1. Chân gà mua về làm sạch, bỏ vào nồi luộc có đập thêm nhánh gừng. Khi nồi luộc sôi khoảng 5 phút thì tắt lửa, để nồi đậy vung trên bếp thêm 5 phút nữa rồi mới vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh.
  2. Vớt chân gà ra để ráo nước rồi bọc nilong thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng, như vậy sẽ giúp cho da gà se lại, lúc rút xương không bị rách da mà khi ăn lại có độ giòn.
  3. Sau 2 tiếng, lấy chân gà ra, cắt bỏ phần móng, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân.
  4. Dùng kéo cắt phần bàn chân đã lọc hết xương vào bát, còn phần cẳng chân bạn rạch một đường dọc xương và lọc lấy phần da.
  5. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước đá pha giấm khoảng 15 phút cho hành bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.
  6. Pha hỗn hợp trộn gỏi gồm bột canh, cốt chanh và tỏi ớt băm thật nhỏ trộn thật đều.
  7. Cho một nửa hỗn hợp trên vào bát chân gà đã rút xương, xóc đều cho thấm gia vị.
  8. Nửa phần hỗn hợp còn lại trộn vào bát đựng hành tây.
  9. Sau vào phút, hành sẽ tiết ra nước, chắt hết nước đó bỏ đi rồi cho rau răm, chân gà rút xương vào cùng trộn thật đều.
  10. Gắp ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Lần đầu tiên rút xương chân gà có vẻ khá phức tạp đối với nhiều người nhưng làm nhiều thì giản đơn vô cùng. Món gỏi này không những độc đáo, lạ mắt, lạ miệng mà còn khiến bữa ăn gia đình thêm màu sắc mới lạ. Mong các bạn thành công!

Thử thêm một vài công thức món ngon tại đây nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lần rau cuộn cupcake sầu riêng banh mochi khoai lang cha gio cua bien cơm chiên trung nom hoa chuoi cạch nau pha lau lá mắc mật bánh flan caramel trà xanh làm xôi ngon tép xào hành cà tím nhồi thịt cách làm dạ dày heo nước dừa cach lam bap cai tôm tươi cach nau canh chua trung truc đường phèn cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach lam muc nhoi trung muoi bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo Cua rang muối lá nốt thơm giòn cari banh da tuoi hai phong mocktail trái cây xanh nêm Ốc thèm cach lam cha ca basa chất cá lóc đồng khoai tay chien thom sup cua salad trộn canh ớt đà lạt nhồi thịt salad nui gạo mực rim ớt chuông ngày lạnh Bánh chuối nướng chả lụa cach lam mut hoa hong công thức bánh khúc bạch gà kho kim chi nếp cẩm nem thit Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả