Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai, được tẩm ướp gia vị chua ngọt, cay cay. Cuối tuần làm món này đổi vị cho bữa ăn nhà bạn xem sao nhé!
Gỏi chân gà ngó sen

Nguyên liệu gồm có:

  • Chân gà 10 Cái
  • Dưa leo 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Ngò rí 10 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/2 Trái
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 1 Trái
  • Húng lũi 5 Gr
  • Rau răm 5 Gr
  • Gừng 1 Miếng
  • Ngó sen 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chân gà bóp muối và gừng, rửa thật sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

2

Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

Làm như vậy giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.

Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

3

Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

4

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm. Gỏi chân gà ngó sen

5

Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn thật đều, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

6

Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn. Gỏi chân gà ngó sen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi chân gà nộm chân gà nộm chân gà ngó sen gỏi ngó sen chân gà nộm ngó sen chân gà

BANH CHUOI súp sữa bánh mì Mon xao ngon che cu sen bo luong ngon Mut Nhừ Tráng miệng bánh dừa thạch sữa xoài trứng càng sốt dau khoai lang chiên cua chien gion bánh ngon cho giáng sinh o quảng sac com tom cuon bi xanh so tay nau an ứng dụng phu Cách nau che đậu phụ tứ xuyên các món quay bánh nướng cacao CÃƒÆ Kho trứng sốt cay lòng cách làm bánh dẻo dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit Lau ca dieu hong kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna banh khoai môn chiên gion cá tầm cách luộc gà Chanh Muối pasta ca bong pat mochi nhan hoa qua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng