Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai, được tẩm ướp gia vị chua ngọt, cay cay. Cuối tuần làm món này đổi vị cho bữa ăn nhà bạn xem sao nhé!
Gỏi chân gà ngó sen

Nguyên liệu gồm có:

  • Chân gà 10 Cái
  • Dưa leo 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Ngò rí 10 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/2 Trái
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 1 Trái
  • Húng lũi 5 Gr
  • Rau răm 5 Gr
  • Gừng 1 Miếng
  • Ngó sen 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chân gà bóp muối và gừng, rửa thật sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

2

Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

Làm như vậy giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.

Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

3

Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

4

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm. Gỏi chân gà ngó sen

5

Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn thật đều, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Gỏi chân gà ngó sen Gỏi chân gà ngó sen

6

Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn. Gỏi chân gà ngó sen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi chân gà nộm chân gà nộm chân gà ngó sen gỏi ngó sen chân gà nộm ngó sen chân gà

những món canh ngon Canh bò rau răm cho bún ngon chả ngô chiên chạo cá cá hồi tẩm nghệ nướng mẹo khử mùi tanh cá Ga ham nhan sam xôi đậu đen cnah xuc xich thom pho gà súp rau bina nấu cà ri ếch tráng miệng cách làm bánh trôi nước kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh canh rau den cá basa chiên sốt cam rau củ chiên bún suông nau chao luon mon man ngon banh mi kep ngo tia rau cu LAU TOM YUM banh lemon melting momen bò thưng mỡ phần món Tết canh rau củ trứng gà Canh chua cá lạc cach lam mut chanh thanh long trộn ớt chuông cach lam goi ga bap cai trứng cút chiên che bien ga lá phở mề gà xào bún thạch găng banh ú Ớt hiểm Sức khỏe rau xanh Mứt củ sen cach lam thit ngam nuoc Bí quyết nấu cơm thật ngon quẠlê nem cuon cơm vắt khô cá dứa Cơ bản về dinh dưỡng cách làm kem chanh leo ga ac ga kho gừng 2014 chien đánh trứng canh nam thit nac ca chua bep vòng nguyệt quế salad cách làm đậu hủ chiên Canh cach lam sua chua tui canh cua nấu mướp hương Xôi chim cút may giat Lam há cảo cháo môn cach lam tuong chè mì nui đậu xanh phu cach lam che trôi nuơc salad ca tim thit nuong thai lan ngon Diệu Kim Tai heo ngâm giấm cá hồi rán đồng canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên sườn xá xíu mật ong nha khoa nước ép bưởi cha nem Món ăn ngon từ cá ngừ canh cÃƒÆ chua cac mon com rang cách làm bánh táo ngon món kho Cá kho bí ngồi ga tà món ăn cho bé bong bi xao toi Ổi và xoài ngâm chua ngọt tối vừa đủ xôi gấc cách làm bánh trôi bánh chay cách làm bánh nếp Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng Chả giò Việt phiêu bạt lẫy lừng thạch dưa hấu sa sung lúc CHAY salad trái bơ sườn nướng hàn quốc dưa muối cach lam banh canh ghe cach lam thit rim tieu ảnh dễ thương ca om bia hÃƒÆ trÃƒÆ chị em phụ nữ khoai tây bọc phô mai hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá bun luoi heo ngon cocktail vị lựu canh rong biển thịt heo bánh khoai lang nhân dâu nau ngon Ăn Vặt cach lam banh flan nuong xôi nếp hoa nhài toi nuong toi canh ga ham