Thịt cá tầm ngọt thanh kết hợp với các loại gia vị và rau thơm rất phù hợp cho việc giữ dáng của các chị em.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá tầm 300 Gr

• Củ kiệu 50 Gr

• Ớt xanh 2 Trái

• Ớt đỏ một ít

• Hành tím 3 Củ

• Gừng 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi phi 50 Gr

• Đậu phộng 30 Gr

• Nước mắm một ít

• Thơm một ít (Rau)

• Giấm một ít

• Đường một ít

• Rau răm một ít

• Húng lủi một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá tầm lạng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi, luộc chín.

2

Hành tím bóc vỏ, xắt khoanh. Ớt xanh, ớt đỏ rửa thật sạch, xắt lát.Gừng gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

3

Chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm, rau răm, húng lủi rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. 

4

Cho cá tầm vào thố, cho hành tím, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, củ kiệu vào. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) phần tỏi phi vào trộn thật đều.

5

Cho rau thơm, rau răm, húng lủi vào, trộn thật đều lần nữa. Rắc đậu phộng, tỏi phi lên và bày gỏi ra đĩa. Bí quyết: Ngoài việc lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất dành cho món gỏi của mình thì bí quyết nếm nêm cũng chiếm vai trò rất quan trọng. Nếu không đủ tự tin vào việc nếm nêm món gỏi này sao cho vừa miệng, bạn có thể chọn cách: ướp gia vị vào cá tằm trước, sau đó đem chiên sơ và nấu sôi dấm đường rồi mới trộn gỏi.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)