chuẩn bị sẵn - 1 con cá Mai khoảng 2 lbs ( hoặc cá chẽm ) - 1 cup dấm gạo ( hoặc ½ (một phần hai) cup chanh vắt ) - ¼ (một phần tư) cup đậu phộng rang ( or roast peanut unsalted ) - 1 TSP đường - 1 tsp bột ngọt - ½ (một phần hai) tsp muối - hành tây thái thiệt mỏng - rau dăm , xắt mỏng - 1 gói bánh tráng Rau sống : tuỳ ý ( nên có rau vấp cá trong rau sống ) Nước chấm : 2 TSp măm tôm 2 TSP đường 2 TSP nước chanh vắt - dùng đũa đánh cho mắm tôm nổi bọt
Gỏi Cá Mai

chuẩn bị sẵn
- 1 con cá Mai khoảng 2 lbs ( hoặc cá chẽm )
- 1 cup dấm gạo ( hoặc ½ (một phần hai) cup chanh vắt )
- ¼ (một phần tư) cup đậu phộng rang ( or roast peanut unsalted )
- 1 TSP đường
- 1 tsp bột ngọt
- ½ (một phần hai) tsp muối
- hành tây thái thiệt mỏng
- rau dăm , xắt mỏng
- 1 gói bánh tráng
Rau sống : tuỳ ý ( nên có rau vấp cá trong rau sống )
Nước chấm :
2 TSp măm tôm
2 TSP đường
2 TSP nước chanh vắt
- dùng đũa đánh cho mắm tôm nổi bọt lên . nếu bi mặn thì thêm 1 tsp đường , 1 tsp chanh
Hướng dẫn cách làm:
- Cá Mai làm sạch , để ra rổ cho ráo nước . Cầm cá Mai lên tay , bóp nhẹ trên sống lưng, cá sẽ tét ra làm 2 . cầm đuôi cá giựt mạnh , rút xương cá ra . Nếu bạn cảm thấy khó làm thì nhờ chợ fillet dùm
- Cá xắt mỏng , ngâm trong nước chanh + ½ (một phần hai) tsp muối + ½ (một phần hai) tsp bột ngọt ( ngâm khoàng20 -> 40 phút thì cá chín ) .
- Vắt nhẹ cá cho ráo nước , rồi trộn hành tây vô, đậu phộng giã nát cho vô gỏi chừa 1 tí để rắt lên mặt . cho cá ra dĩa trên rắt rau dăm + đậu phộng
Trình Bày
Ăn với bánh tráng , chấm mắm tôm pha ( hoặc nước mắm pha tuỳ ý )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

mousse nhanh gọn tinh bột thịt ba chỉ chiên trái cây sốt gà kẹp bánh mì Món Âu cá linh Trổ tài làm chả ốc cực ngon thit kho cu sen canh ga chien bơ Luoi heo măng súp chua ngọt tep rang sa cà ch cẠm hoa ly quyến rũ Ấn thì làlass="label" style="background-color: #160B20" href="/index.php?q=Bữa sáng truyền thống của các nước">Bữa sáng truyền thống của các nước cÃƒÆ sandwich halloween chÃƒÆ sen thịt gà chiên cay cu cai kho ca ro cach luoc khoai mi ngon cà chim cach lam ca kho chuoi xanh công thức nấu ăn Bánh sampa truyền pha mocktail ngon bap xao gach tom thit chien thom ngon tieu xanh soup chả cua cơm thập cẩm sốt cá với nấm keo deo ngon heo quay áp chảo tự luộc tôm tại nhà cá diêu hồng sốt chua ngọt trò đùa trứng ốp la chiên tỏi banh dây dâu xanh chả bò phù trúc chiên công thức bao tử heo xào thơm rau thịt trang tri mon an Hoành lò nướng Salad rau củ sÃƒÆ u canh cà thu banh brioche sinh to dau cho mua he cappuchino Ba món ăn chơi từ ốc đắng khoai lang chien gion tam gia vi bún hến trà táo cam tuyệt chiêu mẹo nấu ăn ngon trÃƒÆ xanh pudding xôi me cà quẠthì là bánh rán doremon tìm thuc don mon ngon Canh măng tươi nấu giò gà H CÃƒÆ Kho troi rã đông thịt ba chỉ nướng canh su hào tp cà mau carame sơi phơ bông lan cuộn Cách đơn giản để biết trứng mới oc buou xao sa te Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa canh bắp cải sốt thịt viên bep gia dinh sả ớt Cach lam banh bot mi cach lam kem sau rieng đậu hũ kho chay gừng sả dau hu tu xuyen cay ngon bánh nậm canh cua kim cham gỏi tôm thịt dưa leo tôm càng kho tàu salad hải sản nướng thịt heo chan ga ngam ot Món chay lam mut buoi xôi đùi gà những món kho ngon che long nhan ngon bia lá dứa cuốn thịt gà cánh gà chiên sốt cà chua Copenhagen cach nau oc huong chè đậu xanh lam sinh to du du ngon banh phu the ngon thạch cùi dừa cach u ruou nep tự làm bánh dẻo Sốt chấm cơm chiên xù ngon kem socola ngon banh tiêu mẹo chọn hải sản ẹp cach lam nai xao hanh tay Bun bo nam bo bún cha gio