Gỏi cá kèo là một trong những món ăn ngon rất nổi tiếng. Cá kèo là loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe là nét văn hóa ẩm thực riêng
Cách làm gỏi cá kèo chua ngọt ngon mà giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram cá kèo
+ 150 gram củ cải trắng
+ 3 củ hành tím
+ 50 gram rau mầm
+ 1 trái dưa leo
+ Húng lủi, húng cây
+ 1 trái ớt sừng
+ Tỏi phi, mè rang
+ Tỏi ớt băm
+ Giấm, đường, dầu chiên, nước mắm

Cách làm gỏi cá kèo chua ngọt ngon mà giản đơn

Cách làm gỏi cá kèo

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Cá kèo rửa qua với nước, rồi chần qua nước nóng khoảng 70 độ C khoảng 1 phút, tuốt sạch nhớt, rửa thật sạch, cắt khúc.

– Dưa leo rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ ruột, cắt lát xéo bằng dao răng cưa.

– Củ cải trắng và hành tím thái lát mỏng, ngâm trong nước có ít giấm gạo lên men LISA và muối khoảng 5 phút, rửa lạivới nước, vớt ra để ráo.

– Ớt sừng rửa thật sạch,cắt sợi.

– Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Chiên cá

– Tỏi băm cho vào chảo phi vàng vớt ra và chiên cá kèo với ít dầu chiên cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi

– Hòa tan hỗn hợp nước mắm, đường, và nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm.

– trộn thật đều dưa leo, củ cải, hành tím, ớt cắt sợi và rau thơm với ⅔ (hai phần ba) lượng nước mắm trộn gỏi.

– Xúc gỏi trộn ra dĩa, xếp cá kèo chiên, rau mầm, rắc thêm mè rang, tỏi phi lên trên, rồi rưới thêm phần nước mắm trộn gỏi còn lại.

Gỏi cá kèo là món ăn có đủ vị chua cay mặn ngọt, vừa có vị thơm của cá kèo vừa vị giòn ngon của gỏi mùi vị quá ngon mà ăn không hề ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

các món miến trộn ngon Miến trộn hải thit bam Hàn Quốc sợi pasta Từ Thịt bò bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ cach tia dua0B" href="/index cach lam dau #860CF5" href="/index.php?q= nấm mỡ chiên"> nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua banh banh my kep thit ga"label" style="background-color: #93794E" href="/index.php?q=diệm">diệm nấm rơm kho đón tết giáng sinhừng nướng">cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô cang cua bach hoa ngon cach lam muoi tieu Che hat sen thực đơn ăn dặm bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh mì nhân mặn cac mon lau đón nhúng Mê đắm bún mắm Mon ngon gia dinh cách làm thịt viên sốt cà chua Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang NÃ u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi công thức bánh bao hình chú heo công thức sinh tố chuối và thơm cach lam goi thanh long bo nuong sa te củ ấu cách bảo quản thực phẩm