Hướng dẫn làm món gỏi bưởi khô mực vừa ngon vừa giản đơn. Món gỏi bưởi mực khô này có vị chua chua của bưởi kèm với vị ngọt, dai dai của mực quá ngon
Gỏi bưởi khô mực, hướng dẫn làm món gỏi bưởi khô mực vô cùng ngon

Gỏi bưởi khô mực – Không biết các bạn đã ăn món này bao giờ chưa còn riêng mình thấy nó vô cùng hấp dẫn. Vị chua chua thanh thanh của bười trộn với mực quá ngon. Có thể làm món ăn chơi, có thể làm món khai vị hay làm món nhậu cho cánh mày râu :D

gỏi bưởi khô mực gỏi bưởi khô mực Gỏi bưởi mực khô ăn hoài không chán goi buoi kho muc1

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 quả bưởi (Bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi)
  • Mực khô: 1 con loại to
  • Tôm sú: 300 gam
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm
  • Đậu phộng rang
  • Hành tím phi thơm
  • Bánh phồng tôm: 100 gam
  • Nước trộn gỏi: Chanh, nước mắm, đường, tương ớt

Các bước chế biến

  1. Bưởi gọt bỏ vỏ, tách lấy múi và gỡ khéo tép bưởi ra để tránh bị dập ra nước sẽ không làm gỏi được. Khi mua bạn cũng không nên chọn loại có nhiều nước vì khi tách lấy múi rất dễ bị dập.
  2. Mực khô đem nướng với cồn. Dùng búa đập đập miếng mực cho mềm rồi dùng tay vo cho sạch màng bụi mực bên ngoài. Sau đó xé nhỏ mực ra. Hoặc có một cách làm khác là bạn nướng sơ, xé nhỏ rồi chiên mực làm trộn gỏi. Với cách làm này thì khi trộn mực sẽ giòn hơn.
  3. Tôm sú đem luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu rồi tách làm đôi theo chiều dọc.
  4. Hành tây xắt mỏng ngâm với nước giấm cho giòn và bớt hăng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi ngâm với nước lạnh.
  5. Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt.
  6. Cho hỗn hợp gồm: Bưởi, hành tây, cà rốt, rau răm, tôm sú vào một bát tô lớn. Sau đó, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  7. Cho gỏi vào đĩa, bày mực khô, hành phi, lạc rang lên trên là xong.

Món gỏi bưởi mực khô này ăn kèm với phồng tôm cùng nước mắm chua ngọt rất là ngon. Ăn hoài mà không thấy chán ý ^^.

Để gỏi bưởi không bị ra nhiều nước thì khi nào chuẩn bị sẵn ăn bạn mới trộn nhé. Một lưu ý nữa là mực khô bạn không nên trộn cùng mà chỉ để lên trên mặt đĩa gỏi cho món gỏi không bị đắng.

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công :D

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cầm origami canh lá lốt thịt bò banh khuc ngon Quảng nhộng hấp cách làm chả lua cach lam nuoc cham nem nuong Mon ngon cho be Sữa chua cua chien gion mon muc ong don thit kho đậu hũ banh da xuc làm trứng muối vanilla banh lo tai heo ngon Mon ha Clip day nau an tat ca BÃƒÆ ng 膼岷璵 phú chẠphạm cơm nấm thịt ba rọi ngâm nước mắm cach lam ca tre kho tieu cac mon bo cá thính lực cach lam kimbap banh mi tự làm bún duong caramel cản cookie dừa bánh cupcake hương chocolate cac mon bun ngon mon xào Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi canh chua hoa hien ly nước kho Cá ngừ thach dau Gà ta Sườn heo kho tiêu canh chua ca hoi ca thu kho nuoc dua Nui xào bò Mật ông ThuÃÅ cach lam dua leo nuoc cham ngon pizza thịt trứng cach tia hoa hong tu ca chua cach lam mut du du dẻo vi chanh day banh can hai san ngon tom nau ca ri thom com dep tron dua Nhi Mì vịt tiềm sÃƒÆ p che bi ngo ca chien dot ký sinh trùng Ca chien Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi Tháºch mon goi các món chay làm bánh gato đơn giản Miền Bắc nộm đu đủ bún thái salad cà mì gói xào chen ga kho ngon dưa bở cong thuc lam kem bo Chú salad nấm Chúng mình cùng học cách trang trí bánh tai heo ngam mam dau hu he Các món ăn ngon ở Đà Lạt nấu chè bí đỏ chim cut cách làm đậu hủ non buổi ngọt mát giái trứng xào Những món ngon banh donut hinh nhen Canh cá my y sot ngheu Ngộ xà lách trộn giấm bánh mì tươi Món ngon hồ Trị An níu chân du khách cach lam dua cai muoi chua man kho mắm sup băp Cạo cúm kỷ cách nấu banh canh cua thực phẩm đốt calo năng lượng Chung Lam đậu hủ ngâm tai heo với giấm bánh bột lọc nhân tôm sữa chua ngon Canh gà chiên Bánh trưng vi廙t banh bao thit kẹo mè lạc basic sponge cake recipe made with a rice cooker bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh