Cách làm gỏi bưởi khô mực là phong cách trộn gỏi đầy sáng tạo từ mực khô dai dai ngọt ngọt, đặc biệt khi kết hợp cùng tép bưởi
Cách làm gỏi bưởi khô mực chua ngọt dai dai cực lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 1 con
+ Tôm sú: 300g
+ 1 quả bưởi
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Đậu phộng rang
+ Rau răm, hành tím
+ Nước mắm trộn: chanh, nước mắm, tương ớt, đường
+ Bánh phồng tôm: 100g

Cách làm gỏi bưởi khô mực chua ngọt dai dai cực lạ miệng

Cách làm gỏi bưởi khô mực

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bưởi, tôm, mực khô và rau củ

  • Bưởi sạch hết vỏ, tách lấy phần múi và gởi lớp vỏ trắng bên ngoài để lấy phần tép bưởi.
  • Mực khô cho lên bếp cồn nướng chin rồi dùng búa nhỏ đập đập để cho mực cho mềm ra, rồi bóc hết lớp màng bụi bên ngoài, dùng tay xé nhỏ mực ra.
  • Tôm sú rửa thật sạch và cho vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ, bỏ đầu rồi tách làm đôi, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng cho vào bát nước giấm ngâm cho giòn và bớt mùi hăng.
  • Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ, thái sợi rồi cho vào bát nước lạnh ngâm.

Bước thứ hai(2): Làm nước mắm để trộn gỏi

  • Đầu tiên bạn trộn thật đều hỗn hợp các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng tương ớt, khuấy đều lên là bạn được bát nước mắm để trộn gỏi rồi nhé.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi bưởi khô mực

  • Sau đó bạn lấy một chiếc tô lớn cho hỗn hợp gồm: tép bưởi, hành tây, cà rốt, rau răm thái rối, tôm sú vào đó rồi đổ toàn bô phần nước mắm trộn gỏi vừa pha vào cùng rồi trộn thật đều các nguyên liệu lên, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút gỏi bưởi khô mực ra đĩa, rắc mực khô, hành phi thơm, rải chút lạc rang lên trên và thưởng thức món gỏi này nhé.

Khi thưởng thức món gỏi bưởi khô mực bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, mặn mà, chua cay tự nhiên và cực hài hóa. Và bất kì ai dù một lần thưởng thức món gỏi này cũng sẽ cảm thấy rất độc đáo, lạ miệng. Đặc biệt hơn nữa, nếu dùng món gỏi này để làm món nhậu cho ông xã thì nhất quả đất luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sườn hầm khổ qua mì ý lam thach dua hau chanh đào với mật ong nước mắm gừng cay cach lam chao ech Bún ga ca sĩ hồ ngọc hà Bánh bò tom su sot chua cay Royal City Phạm Liên Thịt thăn heo xào khoai sọ Ä Ã³n Quy sa lát củ sen cách nấu mì Quảng GiẠnÃ Æ u thịt bò ngâm giấm bua an ngon don gian gà trộn cach lam banh tro mat mia rau củ quả an toàn èn trang trí ga nau gung táo tàu đường phèn mut tet banh flan bông lan Cá cơm cach lam le Nhãn khô à au cach lam canh thit bo cach nau sup nui Miền Nam kem sua chua Món ngon từ rau sam xao dau cove rong biển cuộn cơm CÃƒÆ na dua mam ngon cua dong chien gion thịt vịt nướng riềng mẻ miến trộn cải bó xôi Cách làm nộm mề gà nau sua dau phong cách làm bánh xu xê cach lam banh bong lan man canh hến nấu chua vùng canh rau má tôm chim cut bo lo xoi nep la cam Cách làm bánh tieu đồ cho mẹ cách chế biến rong biển lau bap bo mon ngon gung bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t bo xien nuong ngon cách làm mứt tắc cách làm snack cuộn muối su hào dac san sapa tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa mon an ngay cách làm salad ngon phồng che me den ngon mut ca chua thom ngon gio heo hon Da day cha dau thit Trứng cá hồi Chiêu bo chien xu ngon sa lát rau củ trộn bi do nhoi thit ngon nâu an nẠu lẵu cach lam canh ca ro Món ăn mát Nui tron cua chien gion Làm nộm hoa chuối Ngô Gia Tự Chien đậu nấu nấm hương cách làm khoai lang ngào đường củ kiệu chua ngọt chống cơm chiên hải sản cơm món ngon với lạc mon Xoi mon ngon cac nuoc trộn bắp cải trắng Bún bo sương sa hạt lựu Tuyết cÃƒÆ nh bánh mì vùng miền lam canh ngheu nam Gân bò tản nhiệt mon nuong bbq Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như mien xao thap cam cha ca la vong ngon nau canh chua ngon Món kho lau duoi heo An vat sua tron ngon cách làm bánh rán nhân mặn món lươn cuốn bun cha ca nha trang banh canh cha ca nha trang chả tôm chiên giòn rau câu cà phê sữa cung mứt dẻo