Cách làm gỏi bưởi có lẽ là món ăn còn khá mới với nhiều chị em dù bưởi vốn đã là loại thực phẩm quen thuộc được biết đến là nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe
Cách làm gỏi bưởi đã ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bưởi: 1 trái
+ Tôm sú: 200g;
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ;
+ Thịt nạc: 100g.
+ Ớt sừng: 5 trái;
+ Cần tây: 150g;
+ Rau thơm, rau mùi, rau răm: 150g, mỗi loại 50g
+ Dưa chuột: 1 trái.
+ Đậu phộng rang sẵn: 100g
+ Chanh tươi: 1 trái
+ Tỏi, đường, nước mắm, tiêu, muối
+ Bánh phồng tôm: 1 gói

Cách làm gỏi bưởi đã ngon lại tốt cho sức khỏeCách làm gỏi bưởi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm thịt làm gỏi bưởi

  • Tôm sú sau khi được rửa thật sạch với nước muối pha loãng,  đem cắt bỏ phần đầu, rút chỉ đen trên sống lưng.
  • Cho tôm vào nồi đậy nắp kín, nhưng không đổ nước, để bếp đun lửa nhỏ vừa, đến khi thấy vỏ tôm đổi sang màu hồng gạch là tôm chín, ta lấy khỏi nồi, bóc vỏ.
  • Thịt nạc làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Chế biến các loại rau củ làm gỏi bưởi

  • Bưởi gọt bỏ vỏ, tách riêng từng tép bưởi, để riêng.
  • Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi, cho vào nửa thìa đường, bóp đều rồi để ngâm 20 phút, vắt kĩ cho hết nước.
  • Dưa chuột rửa thật sạch và chà mủ 2 đầu, thái lát tròn để trang trí.
  • Cần tây tước xơ, làm sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Chanh tươi cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Ớt sừng rửa thật sạch, 3 quả bỏ hạt thái sợi, 2 quả còn lại giã nhỏ cùng 1 củ tỏi.
  • Rau thơm, rau mùi, rau răm làm sạch rồi xắt nhỏ vừa.
  • Đậu phộng xát vỏ.

Bước thứ ba(3): Làm nước mắm trộn gỏi

  • Cho mắm và đường theo tỉ lệ 1:1 vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.
  • Chờ nguội thì cho ớt và tỏi giã nhỏ vào, thêm chút cốt chanh, khuấy đều cho vừa vị là được.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi

  • Cho cà rốt, cần tây, tôm, thịt, ớt thái chỉ vào chung trong âu lớn, thêm nước mắm đã pha chế ở Bước thứ ba(3) cùng ½ (một phần hai) thì tiêu vào trộn thật đều, để 5 phút cho thấm gia vị.
  • Cho thêm tép bưởi đã tách cùng với rau thơm, rau mùi, rau răm và ½ (một phần hai) phần đậu phộng giã nhỏ, trộn nhẹ vài lần nữa.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước thứ năm(5): Chiên bánh phồng tôm

  • Cho dầu vào chảo, nấu cho dầu nóng già thì vặn nhỏ lửa lại.
  • Thả từng miếng bánh phồng tôm vào chiên phồng thì vớt ra rổ lót giấy thấm dầu.

Bước thứ sáu(6): Hoàn thành món ăn

  • Bày nộm lên đĩa, bày bánh phồng tôm để ăn kèm.

Món gỏi bưởi này có vị chua đặc trưng của bưởi kết hợp với vị chua của chanh nên có chút khác biệt so với những món gỏi khác, tạo nên hiệu ứng cực tốt từ phía người dùng món ăn này đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mắm thái món hầm ngon chuyển cháo thịt bằm б m chè khúc vài salad mì ý bánh mì kẹp gà bánh trung thu ca tim um chao do Mì khô trái tắc muối du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca rÃa> com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm cach lam sot bơ salad xoài trộn xà lách làm kem xoài cua chien gion salad cà chua númef="/index.php?q=lam bun cha ha noi">lam bun cha ha noi Tra sua miền trung mì quảng ếch cach nau che bi ngo 2 gÃƒÆ rang me canh xôi hạt sen đùi gà kho nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi Món Uop thit banh mien trung Chân vịt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu panacotta long ga xôi bọc thịt chiên Tàu hủ sườn om dứa chua ngọt Góc Bếp Cánh gà Viet sốt mayonnasie gà nướng thịt xá xíu Hà Ly Bê núm ép cơm nhà Mùa Hè sup lo xanh gà nhồior: #0789E6" href="/index.php?q=cha dau thit">cha dau thit Trứng cá hồi Dâu tây đuôi bò hầm rau củ cach nau sua dau nanh tai nha vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon mi gion sot ca vムhúng quế kim chi hàn quốc chế biến món xông khói Thịt dê sử dụng lau cua dong mien tay ngón làm khuyên tai trưng muoi Cách làm bánh kem siro man Ca mon ngon de lam thịt ba rọi ngâm nước mắm Banh canh lá lốt cuốn chả gà bi ngon Bánh bảo chè cốm qua bi bong bóng mÊLàm Đẹp Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nộm bông thiên lý bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng xiên mì xào nấm cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá