Cách làm gỏi bưởi có lẽ là món ăn còn khá mới với nhiều chị em dù bưởi vốn đã là loại thực phẩm quen thuộc được biết đến là nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe
Cách làm gỏi bưởi đã ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bưởi: 1 trái
+ Tôm sú: 200g;
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ;
+ Thịt nạc: 100g.
+ Ớt sừng: 5 trái;
+ Cần tây: 150g;
+ Rau thơm, rau mùi, rau răm: 150g, mỗi loại 50g
+ Dưa chuột: 1 trái.
+ Đậu phộng rang sẵn: 100g
+ Chanh tươi: 1 trái
+ Tỏi, đường, nước mắm, tiêu, muối
+ Bánh phồng tôm: 1 gói

Cách làm gỏi bưởi đã ngon lại tốt cho sức khỏeCách làm gỏi bưởi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm thịt làm gỏi bưởi

  • Tôm sú sau khi được rửa thật sạch với nước muối pha loãng,  đem cắt bỏ phần đầu, rút chỉ đen trên sống lưng.
  • Cho tôm vào nồi đậy nắp kín, nhưng không đổ nước, để bếp đun lửa nhỏ vừa, đến khi thấy vỏ tôm đổi sang màu hồng gạch là tôm chín, ta lấy khỏi nồi, bóc vỏ.
  • Thịt nạc làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Chế biến các loại rau củ làm gỏi bưởi

  • Bưởi gọt bỏ vỏ, tách riêng từng tép bưởi, để riêng.
  • Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi, cho vào nửa thìa đường, bóp đều rồi để ngâm 20 phút, vắt kĩ cho hết nước.
  • Dưa chuột rửa thật sạch và chà mủ 2 đầu, thái lát tròn để trang trí.
  • Cần tây tước xơ, làm sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Chanh tươi cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Ớt sừng rửa thật sạch, 3 quả bỏ hạt thái sợi, 2 quả còn lại giã nhỏ cùng 1 củ tỏi.
  • Rau thơm, rau mùi, rau răm làm sạch rồi xắt nhỏ vừa.
  • Đậu phộng xát vỏ.

Bước thứ ba(3): Làm nước mắm trộn gỏi

  • Cho mắm và đường theo tỉ lệ 1:1 vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.
  • Chờ nguội thì cho ớt và tỏi giã nhỏ vào, thêm chút cốt chanh, khuấy đều cho vừa vị là được.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi

  • Cho cà rốt, cần tây, tôm, thịt, ớt thái chỉ vào chung trong âu lớn, thêm nước mắm đã pha chế ở Bước thứ ba(3) cùng ½ (một phần hai) thì tiêu vào trộn thật đều, để 5 phút cho thấm gia vị.
  • Cho thêm tép bưởi đã tách cùng với rau thơm, rau mùi, rau răm và ½ (một phần hai) phần đậu phộng giã nhỏ, trộn nhẹ vài lần nữa.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước thứ năm(5): Chiên bánh phồng tôm

  • Cho dầu vào chảo, nấu cho dầu nóng già thì vặn nhỏ lửa lại.
  • Thả từng miếng bánh phồng tôm vào chiên phồng thì vớt ra rổ lót giấy thấm dầu.

Bước thứ sáu(6): Hoàn thành món ăn

  • Bày nộm lên đĩa, bày bánh phồng tôm để ăn kèm.

Món gỏi bưởi này có vị chua đặc trưng của bưởi kết hợp với vị chua của chanh nên có chút khác biệt so với những món gỏi khác, tạo nên hiệu ứng cực tốt từ phía người dùng món ăn này đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh cu cai thom ngonr: #D742F8" href="/index.php?q= cách nấu nước sả"> cách nấu nước sả La Hán quả 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn ca nau chua kim chi Mướp đỉa đeo món ngon công thức cá rô phi nướng bơ ð cach lam kem chuoi ngon công thức thịt bò bít tết bun bo hue cách làm sườn rim mắm cay hành tây Thit ba chi cà phê giảm trí nhớ bí xào thịt sốt đậu hũ non XÃo cach lam kem bo ngon Tôm biển Đà Nẵng pha tuong salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi