Một món khai vị thơm ngon kích thích vị giác với 4 vị măn ngọt chua cay. Những miếng bồn bồn giòn giòn, tôm thịt tươi ngon sẽ tạo hứng thú cho bạn trong những món kế tiếp

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ một ít

• Tôm tươi một ít

• Bồn bồn một ít

• Bánh phồng một ít

• Hành tím một ít

• Cà rốt một ít

• Chanh một ít

• Nước mắm một ít

• Nước 2 Muỗng canh

• súp Đường 4 Muỗng canh

• Tỏi một ít

• ớt giã nhuyễn một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba rọi ta luộc cùng ít muối cho chín, xắt lát mỏng. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, chần chín.

2

Bồn bồn ngâm nước nóng, vắt ráo, xả nước lanh, xắt đoạn dài vừa ăn.

3

Bánh phồng ta chiên vàng giòn, cất trong bọc ni long kín tránh yểu.

4

Hành khô xắt lát, phi vàng giòn, vớt ra. Cà rốt xắt sợi

5

Chanh gọt bỏ vỏ, bỏ hột, cho vào cối cùng tỏi, ớt giã cho đến khi tỏi ớt nhuyễn.

6

Thêm 3 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng súp đường, hòa đều ( nếm thấy có vị chua ngọt vừa đủ là được )

7

Ngâm tôm và thịt cùng 1 ít nước mắm cho thấm.

8

Sau khi tôm thịt đã thấm nước mắm, trộn bồn bồn, cà rốt, tôm thịt đã ngâm cùng ít nước mắm, trộn thật đều, rắc hành phi.

9

Bày ra đĩa, ăn kèm nước mắm pha và bánh phồng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)