Gỏi bò lá chanh là món ăn không những thơm ngon mà cũng rất hấp dẫn. Thịt bò nhúng qua nước gia vị rất mềm thơm, mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên
Cách làm gỏi bò lá chanh thơm ngon ngọt mềm cực hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò mềm: 200g
+ Lá chanh: 4 lá
+ Cà pháo tươi, non: 100g
+ Thơm: ¼ (một phần tư) trái
+ Khế chua: 2 trái
+ Cà chua bi: 100g
+ Nước dừa tươi: 1 chén
+ Hành tím phi, tỏi tép
+ Sả cây: 2 cây
+ Ớt hiểm,ớt sừng cắt sợi
+ Hành tím bào: 5 củ
+ Nước mắm, muối, đường
+ Mè trắng rang, sả phi
+ Giấm gạo lên men
+ Bột ngọt

Cách làm gỏi bò lá chanh thơm ngon ngọt mềm cực hấp dẫn

Cách làm món gỏi bò lá chanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, thái lát mỏng.

– Khế rửa thật sạch, thái miếng mỏng ướp với 1 muỗng đường.

– Thơm thái lát vừa ăn.

– Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi.

– Cà pháo bỏ tai, làm sạch, thái lát mỏng, ngâm trong nước muối.

– Sả rửa thật sạch, đập giập cắt khúc.

– Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi mỏng.

– Ớt hiểm, tỏi giã nát.

– Pha 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo lên men, ½ (một phần hai) thìa nước, ngâm hành tím bào khoảng 5 phút, rồi vớt để ráo.

Bước thứ hai(2): Pha nước trộn gỏi

– Pha nước trộn gỏi ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 1 muỗng tỏi ớt giã, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm gạo lên men.

Bước thứ ba(3): Chần thịt bò

– Cho ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) chén giấm gạo lên men, 1 chén nước dừa tươi vào nồi với sả đập giập, nấu sôi.

– Cho thịt bò vào nồi nhúng qua rồi vớt ra để ráo.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi

– Trộn thịt bò với 2 muỗng nước trộn.

– Thơm, khế, cà chua bi, cà pháo trộn với ½ (một phần hai) lượng nước trộn để thấm khoảng 5 phút, rồi chắt hết nước, sau đó cho tất cả vào trộn chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với sả chiên, ớt sừng sợi, lá chanh, hành tím phi, mè rang, cho thêm ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi còn lại. Dọn gỏi ra đĩa rắc thêm chút lá chanh lên trên, ăn kèm với bánh đa nướng giò.

Gởi bò lá chanh cực kỳ thơm ngon, thịt bò mềm ngọt cùng các loại gia vị, rau củ thấm nước trộn chua ngọt quá ngon mà không hề ngán, đây sẽ là món nhậu cực hấp dẫn cho các cánh mày râu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mon goi bông mousse sua chua khoai tay nuong cốm dẹp sushi rau cu Thuáµ bố Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà canh chua hà nội mùa dâu tằm cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái duong pho am thuc bao quan thịt gà nấu rau củ bánh quy hình trái tim vua dau bep viet 2015 cach lam sot cá lóc kho tiêu cai thuốc kiểu nhật cach nau lau gan ca ngon chung y chao tom nam ngon sinh tố trái cây chocolate lạp xưởng canh ga la chanh ngon pho mai chien cách làm lẩu thái pasta thịt xông khói Cá kho đua chua tàu hũ đá banh kho qua thom ngon cách làm gà rang lo lắng thực phẩm quả óc chó trứng làm gỏi lòng gà bún cá kho tà chè mè đen canh giò sống danh sách cách nấu canh ngao mồng tơi pho tron cải ngọt lo tai heo ngam giam che dau xanh bot tam bot chien cach lam xoi ngot cac mon an sang đậu săng sức khỏe đậu ban sởi xúp ngón quên rau câu nhiều màu xôi xoài cốt dừa salad cà chua đac san mạch chè bột lọc thit ga chien quà tặng miễn phí snack chuối rán đê la thành Món bit tet ca tim pho mai dut lo Cách chọn sầu riêng 10 quả ngon cả 10 kem bánh biến tấu của món sò ốc món ăn trung quốc cà tím nhồi hành Lúc cơm nắm thịt heo cupcake cho noel dinh Phân chia quận cach lam che bươi che hat sen du du banh bong lan man tu lanh cach lam muc um nuoc dua Vừa Nóng lam xoi mit la cam bim bim cá gỏi bông súng thạch đậu hũ cách làm lẩu gà công thức trà táo bạc hà cá đối cach lam mien xao rau cu ruốc Dau hu chien banh canh hue cach lam sua chua xã hội ngÃ Æ suon heo ram xôi kẹp thịt chiên Mang khô đánh bóng Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê đặc sản canh thiên lý cớm dẹp banh pho mai chất liệu nhựa bò xào nui cơm dừa món Tết khổ qua canh cha cu sen cu sen sot ngon muc nuong công thức chả lụa cà khoai nước dừa pha tắc dưa hấu trộn lườn vịt đặc sản Đà Nẵng cơm gà