Gỏi bò khô trộn mướp đắng rất dễ thực hiện, chúng ta đã biết tới công dụng của mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với các chị em phụ nữ
Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng hấp dẫn thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 quả mướp đắng (khổ qua)
+ Thịt bò: 200 gram phi lê loại mềm
+ Đậu phộng
+ Rau húng, rau răm
+ 4 tới 5 quả chanh

Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng hấp dẫn thơm ngon

Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mướp đắng

– Mướp đắng ta mang nạo bỏ hết ruột, rồi bào mỏng. Mang ướp với một ít nước mắm, để khi ăn sẽ có thấy mướp đắng đẩm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế thịt bò

– Thịt bò mang cắt lát miếng thật mỏng để giúp cho miếng thịt bò được thấm đều các gia vị, và khi ăn sẽ đậm đà hơn. Có một mẹo nhỏ giúp các bạn sẽ cắt thịt thật mỏng một cách dễ dàng đó là bạn bỏ thịt vào ngăn tủ đông đá khoảng 1 cho tới 1h30p. Tới khi thấy thịt hơi cứng lại, lúc đó bạn sẽ lấy ra rồi cắt mỏng rất dễ.

Bước thứ ba(3): Ướp mướp đắng

– Sau khoảng 5 phút, bạn sẽ xả mướp đắng dưới vòi nước lạnh. Rồi ướp nước đá để giúp cho mướp đắng sẽ được giòn, xanh và sẽ bớt đi vị đắng.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau củ kèm theo

– Hành tây bạn cắt khoanh mỏng, rồi ngâm qua với ít giấm đường để cho bớt đi mùi hăng. Với rau thơm thì bạn cắt nhuyễn. Rang đậu phộng cho vàng sau đó giã nhuyễn.

Bước thứ năm(5): Tưới nước canh vào thịt bò

– Vắt lấy nước cốt chanh. Rồi rưới lên trên thịt bò để cho chín tái. Sau đó để trong thời gian 10 phút. Rồi vớt thịt ra và để ráo.

Bước thứ sáu(6): Pha nước trộn gỏi

– Gồm có: đường, tỏi, ớt, một ít tương ớt để cho có màu đẹp. Cần chuẩn bị sẵn 1 cái bát lớn, rồi cho mướp đắng, thịt bò, củ hành và nước mắm để trộn gỏi vào rồi trộn cho thật đều. Sau cùng thì sẽ cho rau thơm cùng với hành tỏi phi, và cả đậu phộng đã rang lên trên.

Bước thứ bảy(7): Trình bày

– Sau khi thực hiện xong Bước thứ sáu(6) thì bạn sẽ cho gỏi ra 1 cái đĩa có lòng sâu, rồi đặt lên trên 1 cái đĩa khác với kích thước lớn hơn. Rồi cho nước đá để ở xung quanh để giúp giữ lại độ lạnh cho món ăn.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món gỏi bò khô trộn mướp đắng rồi. Mướp đắng vốn đã có tính mát, được dùng để chế biến các món ăn nhằm giải nhiệt ngày hè, hôm nay chúng ta lại biết thêm cách làm gỏi mướp đắng khi kết hợp cùng với bò khô tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xoi boc chuoi nuong xot ca chua cong thuc nau mon thit bo kho xay chuối và quýt sốt cay Đậu hũ sốt cà lap yếm canh chua nấu mực salad ca ba sa ngon salad nga thom ngon cách làm thịt kho salad trứng cá hồi bánh mì bắp chiên bánh mì ngào đường mướp đắng xào đậu sinh to ca rot tao sinh to du du gung do an sang cơm hấp coca cola thịt viên nấu nui tận dụng cà tím xào xì dầu chè đậu xanh thạch com chay goi la sen ngon che khoai thom ngon sui cao chien ngon suon heo nuong tieu suon nieu dat ngon sô cô la trà xanh suon non rim xa xiu suon xao thom ngon cocktail chuối dâu bánh quy đậu nành làm bún thịt nướng tóp mỡ xóc muối tỏi bánh xèo bắp quẩy tận hưởng cuộc sống túi ví thuc don toi nay xa lach kieu ba lan banh xeo tỉ mẩn hành tây chiên giòn tự làm nem chua rán bánh bò nướng tự may túi đựng đồ tempura với rau củ thưởng cá bạc má kho khóm Cupcake món tráng miệng Kisu tra Hạn thit ba roi chien ngu vi bánh mì hành canh cải nấu tôm tươi cach nau banh canh tom bí ngô nấu thịt bằm đậu tương Nhúngdau thit Trứng cá hồi cháo tôm b㪠canh khế nấu thịt bò pizza trộn salad cách nấu phở ngon tiêu kho sườn heo măm kho cà tim xao Cách làm xá xíu Hạn chế cua chien gion thịt gà nấu pa tê cach lam nom bo kho bánh mì trứng nướng thịt kho nước tương sup luon thom ngon thịt trưng mắm tép thời khắc giao thừa bánh gato mật ong thời trang mùa lạnh Nước thực phẩm chức năng cách làm bánh táo canh mộc nấm hương Nhúng nam chien xu ngon Canh bÃƒÆ Funny lunch khúc Tép rim thịt gà xào củ gừng salad hoa quẠgoi rau ma thạch ngon ngon mà cooking class dua chua salad bap ngà 29 Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé oc heo hap thom ngon canh ga sot coca Thịt ba chỉ kho trứng cút kem sua chua xôi khúc món nhồi ốc gạo hấp sả Flickr snack óc chó cupcake trai tim ngừa mụn РЃo mÃƒÆ Rét Những mẹo hay ít biết từ muối kem tươi