Gỏi bò khô trộn mướp đắng rất dễ thực hiện, chúng ta đã biết tới công dụng của mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với các chị em phụ nữ
Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng hấp dẫn thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 quả mướp đắng (khổ qua)
+ Thịt bò: 200 gram phi lê loại mềm
+ Đậu phộng
+ Rau húng, rau răm
+ 4 tới 5 quả chanh

Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng hấp dẫn thơm ngon

Cách làm gỏi bò khô trộn mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mướp đắng

– Mướp đắng ta mang nạo bỏ hết ruột, rồi bào mỏng. Mang ướp với một ít nước mắm, để khi ăn sẽ có thấy mướp đắng đẩm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế thịt bò

– Thịt bò mang cắt lát miếng thật mỏng để giúp cho miếng thịt bò được thấm đều các gia vị, và khi ăn sẽ đậm đà hơn. Có một mẹo nhỏ giúp các bạn sẽ cắt thịt thật mỏng một cách dễ dàng đó là bạn bỏ thịt vào ngăn tủ đông đá khoảng 1 cho tới 1h30p. Tới khi thấy thịt hơi cứng lại, lúc đó bạn sẽ lấy ra rồi cắt mỏng rất dễ.

Bước thứ ba(3): Ướp mướp đắng

– Sau khoảng 5 phút, bạn sẽ xả mướp đắng dưới vòi nước lạnh. Rồi ướp nước đá để giúp cho mướp đắng sẽ được giòn, xanh và sẽ bớt đi vị đắng.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau củ kèm theo

– Hành tây bạn cắt khoanh mỏng, rồi ngâm qua với ít giấm đường để cho bớt đi mùi hăng. Với rau thơm thì bạn cắt nhuyễn. Rang đậu phộng cho vàng sau đó giã nhuyễn.

Bước thứ năm(5): Tưới nước canh vào thịt bò

– Vắt lấy nước cốt chanh. Rồi rưới lên trên thịt bò để cho chín tái. Sau đó để trong thời gian 10 phút. Rồi vớt thịt ra và để ráo.

Bước thứ sáu(6): Pha nước trộn gỏi

– Gồm có: đường, tỏi, ớt, một ít tương ớt để cho có màu đẹp. Cần chuẩn bị sẵn 1 cái bát lớn, rồi cho mướp đắng, thịt bò, củ hành và nước mắm để trộn gỏi vào rồi trộn cho thật đều. Sau cùng thì sẽ cho rau thơm cùng với hành tỏi phi, và cả đậu phộng đã rang lên trên.

Bước thứ bảy(7): Trình bày

– Sau khi thực hiện xong Bước thứ sáu(6) thì bạn sẽ cho gỏi ra 1 cái đĩa có lòng sâu, rồi đặt lên trên 1 cái đĩa khác với kích thước lớn hơn. Rồi cho nước đá để ở xung quanh để giúp giữ lại độ lạnh cho món ăn.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món gỏi bò khô trộn mướp đắng rồi. Mướp đắng vốn đã có tính mát, được dùng để chế biến các món ăn nhằm giải nhiệt ngày hè, hôm nay chúng ta lại biết thêm cách làm gỏi mướp đắng khi kết hợp cùng với bò khô tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chè mè đen chua nau an cach lam ca hap Ẫm Đại Ki công thức kem trà thái làm bánh rán bánh mì sandwich cuộn xúc xích canh bong atiso ham xuong cá nướng bằng chảo chuối ngâm hóa chất lam banh tiramisu truyen thong bánh cookies dâu D Làm Bánh đập miền Trung an cach lam bun suon Tìm ga tiềm Thuáµ tôm chiên gà chiên áp chảo cách gói quà đẹp Suôn xao chua ngot bánh chuoi Quýt bún chả obama ở singapore Nom ga ngọt thơm lam banh ran món mực chè khoai cha ca bánh khoai lang tím bánh trâng gỏi đu đủ gan bò cháy TOM gia vị giảm cân tỏi hành nghệ canh bóng bì Cách nấu bùn bò Huế Ca nau cach lam goi thap cam xinh xà lách táo xiu nhà mình ăn gì hôm nay Ăn thủ lợn theo kiểu Troi cẠcà Banh xeo mien tay kẹo chocolate trà xanh các món hầm trứng rán kiểu pháp ba bau hấp sách bò xôi đậu xanh cuu nuong khoai lang chien ngon Mien tron carame nướng thịt heo sua dau Cà Kho tuong Dau phu nhoi thit thịt lợn xào tiêu súp gà món ngon Bình Dương món ăn với tôm khô CÃƒÆ thu ăn chay Mon Phap lam gio xao cơm niêu flan bánh flan cam rau trộn rau mầm thịt bò chạo Xao mang ram nau bun rieu dinh duong cho be mia giò thủ banh bao chien gion bún xào chay Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng ca thu kho chà bà goi xoai kho ca loc canh cua mÊcach nau che mang cut chân gà kho ngũ vị hương thit heo chien toi bánh kem su khoai mi ngon Thit heo quay Vani dị hướng dẫn cắm hoa đẹp khoai tay lac ngon che khoai lang bi do ngon bánh bo bánh quy cá xúc canh thịt Trung chien lươn xào duoi Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Xôi lạc thien ly xao bánh mỳ gối Cách làm bánh bo âmthực xanh bà nh tỉ Thit lon