Thời tiết nắng, nóng các món gỏi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc hay các cuộc nhậu của nhiều gia đình Việt. Với món này, vị chua cay của gỏi thịt bò được thấm đẫm mùi cần tây rất thơm ngon, lạ miệng. Gỏi bò chua cay - món nhậu ngon cho ngày lễ
Gỏi bò chua cay - món nhậu ngon cho ngày lễ

 

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram thịt thăn bò hoặc bắp bò - 100 gram cần tây - 5 củ sả - 3 quả ớt sừng - 1 quả chanh - 1 củ gừng - 1 muỗng canh dầu chiên - 1 muỗng canh vừng rang - Gia vị vừa đủ.
 

Bước thứ nhất(1):

Thịt bò thái to bản dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì.

 

Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu chiên trong khoảng 10 phút.

 

Bước thứ hai(2):

Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi.

 

Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.

 

Bước thứ ba(3):

Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần.

 

Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay.

 

Bước thứ tư(4):

Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.

 

Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn thật đều thịt bò cho thấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi nhé.

  Bước thứ năm(5):   Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây thấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.
 

Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng.

 

Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn thật đều.

 

Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức!

Thời tiết nắng, nóng các món gỏi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc sang trọng, các cuộc nhậu hay chỉ giản đơn là trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Gỏi bò chua cay là một gợi ý thú vị để bạn có thể trải nghiệm trong kì nghỉ lễ này. Vị chua cay của gỏi thịt bò được thấm đẫm mùi cần tây rất thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy thử làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn thành công và có món nhậu ngon cho kỳ nghỉ lễ năm nay nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi nộm ngon thịt bò món ăn kèm món khai vị món ăn việt nam

mi chien gion kho ca man xà y Luộc làm bánh trứng thit than bo lanh bún ngon ngò bo nhung giam dua hoa giay bi do xoi nhoi thom ngon cach lam nuoc man mật ong tia hoa sen là mà món ngon giải nhiệt Thịt Bò cá lóc kho vai ba chỉ kho trứng cút Hảo canh muop Thịt Heo bánh lá dứa nhe thần nước ép bưởi cà rốt Heo Rừng mang tuoi sườn non kho tự làm bánh dẻo Thịt Dê gà ham cach lam nom su hao 5 món bánh bông lan măm là ghiền Thịt Cừu thải mít non Thịt Gà háo bao tử phÃÅ Vịt mùa noel cách làm chân gà nướng Mắm thit dong cơm chiều chủ nhật Tôm Cá Kho bột chiên giòn cách nâu banh canh cha ca cuộn thịt salad thịt tokyo Cá Chiên cÃƒÆ kho đáng yêu Cua Biển Sandwiches làm bún suon chia nuong sot cam chả quế Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh mát cải chua xào qua chanh cam Làm bánh Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước ca chép nhỏ nước giải khát che trôi nuóc Việt Mát trời Phượt khô cá chỉ chè rau câu gấp cach lam xoi dau xanh Xao thịt cánh gà nướng su kem giấy trắng bà bà cach lam nam dong co chien mướp xào ã cach lam quay thung Miền Bắc Mon vi thịt sốt cà chua cach lam banh khoai mỡ xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cha gio ga ngon cách làm gỏi phòng bếp Nộm đu đủ ga thom ngon chân giò muối Trứng chiên thịt bằm quả hồng Trang mieng dau phong bi da heo cach do xoi dau xanh trọng thit heo nuong pha trà quất kem vani homemade vani Trà Linh cách làm banh pía Chúng Món chiên lâu nam kim soup sushi cá