Ngọt bổ vì thịt, thơm mát nhờ rau. Món gì tuyệt thế nhỉ? Hãy để cả gia đình xuýt xoa cùng bản hoà tấu của vị giác với tuyệt chiêu “Gỏi bắp bò rau thơm” thanh mát, giòn giòn chua ngọt này nhé.  
Gỏi bắp bò rau thơm

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò : 500g
  • Hành tây : ½ (một phần hai) củ
  • Cần tây : 2 cây
  • Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
  • Hành tím : 5 củ
  • Sả cây : 3 cây
  • Tắc : 10 trái
  • Rau thơm các loại : 100g
  • Mè rang
  • Tỏi băm, ớt hiểm băm Nước mắm, đường, tương ớt
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–       Bắp bò luộc trong nồi áp suất có 1M hạt nêm Aji-ngon® và 2 cây sả đập dập khoảng 15-20 phút cho chín mềm, vớt ra ngâm qua nước lạnh, cắt lát mỏng.

–       Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây bào vỏ, cắt lát xéo. Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Rau thơm rửa thật sạch, cắt đôi.

–       Tắc cắt lát mỏng 3 trái. Còn lại vắt lấy 1.5M nước tắc.

2. Cách thực hiện:

–       Đun sôi hỗn hợp nước mắm nấu gồm: 3M nước mắm và 3M đường (tỷ lệ 1:1), cho vào tủ lạnh.

–       Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều hỗn hợp gồm 4M nước mắm nấu, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1.5M nước tắt, 1M tương ớt, 1M tỏi băm và 1 trái ớt hiểm băm.

–       Trộn chung cần tây, hành tây, rau thơm, hành tím, tắc cắt lát, sả, ⅔ (hai phần ba) bắp bò, ớt sừng cắt sợi với nước trộn gỏi và rắc mè rang lên.

3. CÁCH DÙNG:

–       Bày ⅓ (một phần ba) bắp bò còn lại xung quanh dĩa, cho gỏi vào giữa, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

Nấu nước mắm và đường trước để đường dễ tan.

Luộc bắp bò trong nồi áp suất giúp bắp bò mau mềm, tiết kiệm thời gian và giữ được độ ngọt của thịt bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mousse chanh leo mon dai khach sua dau nanh ngon bạch tuộc nướng sa tế salad thịt làm bún thiên nga xương xôi ca nuc kho khom ga tam bot chien chế độ da dau tom hap sa la chanh vừng đen Nam Định bánh quy hình mặt quỷ ca ri dau nanh nâu bo sôt vang chanh chiên giảm cân sườn rang muối thẠi ga chien nươc mămphp?q=nhau">nhau Đi bánh pho mát tía Cá kho nhớ gì mà nhớ Mì kim chi mùa xuân Æ á p Cá kho nhớ gì mà nhớ la hán qua nấu thịt bò mùa thu Pasta rán cach lam kho ca pho tom ngon đơn giản nhưng ngon mut khoai lang khong can nuoc voi may gối dựa bống hot bo cuon thom ngon xoài lắc muối tôm thực đơn bữa chiều qua hong gà ham bánh bao chỉ đậu xanh bánh rán đô rê mon Hành khô hu tiu ca com rang kieu thai Lam me mua qua na tă m tương trái cà Ga om toi chả ngũ sac qua đu đu sup bi ngo Thách rau câu cá bể Mắm khoai tay xao ca rot làm ông già noel món cà chiên chay cá cơm kho khô dau hu kho trung cut Thịt kho ruốc sả súp bí làm bánh deo tôm hấp nước dừa Flan gato ngon Gọi ngó sen tôm thịt bánh cà phê dừa Đuối không em khoai tây rán banh tro mat mia banh rậm đỗ đen Sê gà hầm sả cây World Cup che dau van nuoc cot dua Banh bap là mà bo kho banh mi sốt đậu hũ rau củ quả an toàn phile bò thưng mỡ phần món Tết gà kho kiểu hàn cua nấu súp đậu bắp xào thập cẩm tẩy da chết muoi dua leo trứng rán hành cach lam kem tra xanh Nấu x xúc xích xiên cà chua món Hàn Quốc Đê mẹo giữ rau củ quả tươi tự làm bánh pizza món nướng ba rọi nướng riềng mẻ nau thit ngon Khoai chiên bi ngoi don thit ngon củ sen chua ngọt món rang gà rang lá lốt bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây bánh táo hương quế cach lam banh sau rieng cach lam mon hap ngon cách làm chè mè đen chạo chả bò sinh tố dưa cơm rang thịt NẤU ăn ngon cách lam dưa kiêu tông màu