Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp độc đáo trong công thức nấu ăn sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì hương vị ngon đến lạ thường đấy.
Gỏi bắp bò hoa

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò hoa : 1 cái
  • Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g
  • Mè rang vàng : 20g
  • Hành tím bào mỏng : ½ (một phần hai) chén
  • Dừa xiêm : 1 trái
  • Sả bào, sả cây
  • Nước cốt chanh
  • Ớt sừng cắt sợi, ớt băm, sả băm, tỏi băm
  • Húng lủi
  • Đường, muối
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

–          Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút, lấy ra cắt lát mỏng. Hành tây cắt khoanh mỏng, rải đều sả bào và hành tây lên đĩa, cho vào tủ mát.

–          Hành tím ướp với một ít đường, để 15 phút, trộn thật đều với bắp chuối cho ra đĩa.

2. Cách thực hiện:

–          Nước dừa xiêm cho vào nồi, thêm 1 chén Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1/2M muối và 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4 cây sả đập dập vào, nấu sôi. Nhúng bắp bò vào, vớt ra để nguội.

–          Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 3M đường và 3M nước mắm, cho 1.5M chanh vào, thêm ớt băm, tỏi băm và 1/2M sả băm vào.

–          Trộn ⅔ (hai phần ba) nước trộn gỏi vào bò, cho hành tây và sả bào vào trộn thật đều, cho lên đĩa bắp chuối, rưới ⅓ (một phần ba) nước trộn gỏi còn lại vào, rắc mè rang, ớt sừng, húng lủi lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho gỏi ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút giúp bắp bò định hình, dễ cắt.

Dùng bắp chuối hột để trộn gỏi rất ngọt, màu sáng đẹp lại giòn, hơi bùi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ ca ngư cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt duong thot not Cá Nuong chảy mì gan heo Biến tấu với những món ngon từ tôm Mềm vài khoai tây bọc mì gói Cach cach lam sinh to hong xiem xoài xay sinh tố chân giò nấu giã cầy trang nhà Nướng sươn xao chua ngọt trứng cút chiên ga ham nam huong thit tho sot vang cach lam sinh to tra xanh dạ dày hầm đậu phộng nước cốt dừa an com Canh lá mì món ăn từ thời cu cai muoi ngam ha cao nuong p cách cắm hoa thiên điểu món ăn mùa đông kem trứng bột quế Cách làm xôi gỏi cá trê coi so diep nuong nhão nuoc duong lam banh ngà n giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cà kho cay trà vị bạc hà thit heo nau nam sướng sã³c 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua salad trái đào ốc gạo xào chuối Hạnh nhân lam bun cách lam che chuoi cá hồi miến khô nấu tôm tươi Bạc Hà phở trộn gà Đà Nẵng ca hoi sot cam ngon Vừa bánh mít tẩm bột chiên sinh tố táo chuẩn chat beo nhiều 4 pizza cuon calzone chim cút bọc xôi cá rô kho tiêu giai nhân Nấu cá chép cac thuc uong lẩu cháo rau tàn ô đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua món trứng cuộn cua chien gion món gà quay đậu hũ sốt dầu hào com chien thit cupcake chanh các món hầm cơm trộn hàn quốc trÃƒÆ cam đậu hũ non chà khoai tà y gà luộc lá chanh gà hầm hành tây trứng chiên tỏi bí quyết nấu ăn ngon bí ngô heo quay làm chả lá lốt sẠn Com chiên duong chau Canh rau đay cá kèo kho gừng công thức thịt ba chỉ om ngũ vị đồng bánh mì nấm mỡ cách làm thịt quay thịt heo quay Nga canh lá lốt cach nau an ngOn cach lam muc nhoi trung muoi vỉa hè