Vật Liệu
- 1 bao tử heo 400g.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái dưa leo.
- 1 củ hành tây trắng xắt mỏng ngâm giấm đường.
- 300 gram tôm bạc thẻ to.
- 1 nắm rau răm xắt nhuyễn.
- 100 gram hành tím bào mỏng phi vàng.
- 100 gram kiệu chua thái sợi.
- 100 gram đậu phộng rang giã nát.
- Muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, 6 trái chanh, nước mắm ngon.
chuẩn bị sẵn:
Bao tử: chà chút muối, chà giấm, rửa thật sạch luộc chín thái vừa ăn.
Cà rốt: gọt bỏ vỏ, bào mỏng ấn dợn sóng, ướp 1 muỗng súp đường vắt ráo.
Tôm: cho lên chảo + chút muối rang chín bóc vỏ chừa đuôi.
Thực hiện:
Trộn chung bao tử, cà rốt, dưa leo, hành tây, ½ (một phần hai) tôm, rau răm, hành tím, kiệu, muối, đường, bột ngọt, nước chanh, nước mắm, tỏi phi. Nêm lại chua ngọt vừa ăn.
Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa.
Dọn kèm dĩa bánh phồng tôm + chén nước mắm chanh ớt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
