Lá sách giòn giòn quyện với bạc hà ngọt mát, thấm vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm làm món gỏi trở nên hấp dẫn và lạ miệng.
Gỏi bạc hà lá sách

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bạc hà ( dọc mùng)
  • 150 gram lá sách
  • 100 gram tắc
  • 1 trái khế
  • Chuối chát
  • 1 trái ớt sừng
  • Giấm, nước mắm, tương ớt
  • Rau răm, húng lủi, đậu phộng rang
Hướng dẫn cách làm:
goi-bac-ha-la-sach

Gỏi bạc hà lá sách

  • Bạc hà tước vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Trụng bạc hà sơ qua nước sôi, ngâm lại nước đá cho giòn, vớt ra, để ráo. Chuối gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm qua nước chanh. Khế rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
  • Rau thơm, húng lủi rửa thật sạch, ớt cắt nhuyễn.
  • Lá sách rửa thật sạch, cắt sợi, luộc qua nước sôi. Vớt lá sách ra, ngâm với giấm, đường khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Nước mắm: 2 muỗng nước canh tắt, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ớt, tỏi, khuấy đều.trộn thật đều hỗn hợp các nguyên liệu, rưới nước mắm lên dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món Gỏi bạc hà lá sách nhé!

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 03, ngày 02/02/2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi bac ha la sach goi bac ha ngon mon ngon cuoi tuan mon ngon ngay le

nước đậu xanh kệ treo chậu hoaq= hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm"> hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm bánh cookies mứt thập cẩm món ăn kèm bún cha ram tom dat Làm mẻ hướng dẫn cắm hoa đẹp mẹocolor: #5D1786" href="/index.php?q=côn">côn dau hu mam kho gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm chia sẻ mẹo vặt ngày gia đình cach nau che nep cam dau van trang thti ba chi cuon bi do dao chè trứng mousse chanh dây Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói cách làm mứt me tôm rang thơm trang trí khoai lang bọc bột tra chanh hoa hong Khéo Tay túi Thit rim nom ga bap cai ngon xào cải thìa Ninh Hòa bua an ngon don gian mon hen bánh donut COM thạch chân vịt mứt cam Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách nấu lẩu gà thư công thức canh rong biển Mướp bánh pizza dụng ca tim bung nom ga thom ngon mẹo Cach Lam Yaourt củ sen xào tiramisu tép khô đậu phộng chiên cà nhồi đậu hũ Hấp bap gio heo ham nam Cách sử dụng rượu vang đúng điệu xoi hap trung kệ tủ cach boc vo tru TOMu">DẠu gà nướng xiên tỏi tây sủi cảo rán canh bắp cải cuộn thịt bằm t² cach lam banh dau xanh ngon rubik cube tom yum Khoai tây chiên cach nau canh ca doi ngon xoai ngam nem chien thom ngon thịt vịt chiên thịt xiên que nướng rau củ An Sáng Bo viên xoi bap cách làm sữa chua ngon chả cá kho dứa bánh mì cũ Bún TOM ca chem chien tơm thịt xào bánh mì ăn sáng cơm chiên với lạp xưởng cà mú bánh giầy giò Bánh Kem ca com kho chay ngon banh bao chi tao tau kem cá Cá nuc sup tom thom ngon ga luoc la chanh trứng chiên giòn đồ ăn ngon cach lam trung hap chân giò quay chuối đông xôi khoai mì lá nếp cẩm chocolate cam com chien tom bài thuốc thực phẩm táo muối yến bánh bao chiên Bun ngan bò xào mè ớt chuông thực phẩm tẩm hóa chất Nem chua rán gọi ngày gió lạnh thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng thịt bò nấu súp cà chua huong dan nau che Chung Cánh gà chiên pizza ngon cách làm dê xào lăn món mẠn thịt heo kho mắm gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh độc đáo bóng Cach lam kho bo Món chay chả ếch rán