Lá sách giòn giòn quyện với bạc hà ngọt mát, thấm vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm làm món gỏi trở nên hấp dẫn và lạ miệng.
Gỏi bạc hà lá sách

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bạc hà ( dọc mùng)
  • 150 gram lá sách
  • 100 gram tắc
  • 1 trái khế
  • Chuối chát
  • 1 trái ớt sừng
  • Giấm, nước mắm, tương ớt
  • Rau răm, húng lủi, đậu phộng rang
Hướng dẫn cách làm:
goi-bac-ha-la-sach

Gỏi bạc hà lá sách

  • Bạc hà tước vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Trụng bạc hà sơ qua nước sôi, ngâm lại nước đá cho giòn, vớt ra, để ráo. Chuối gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm qua nước chanh. Khế rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
  • Rau thơm, húng lủi rửa thật sạch, ớt cắt nhuyễn.
  • Lá sách rửa thật sạch, cắt sợi, luộc qua nước sôi. Vớt lá sách ra, ngâm với giấm, đường khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Nước mắm: 2 muỗng nước canh tắt, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ớt, tỏi, khuấy đều.trộn thật đều hỗn hợp các nguyên liệu, rưới nước mắm lên dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món Gỏi bạc hà lá sách nhé!

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 03, ngày 02/02/2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi bac ha la sach goi bac ha ngon mon ngon cuoi tuan mon ngon ngay le

món ăn dặm" style="background-color: #B8384C" href="/index.php?q= dưa chuột muối"> dưa chuột muối cơm trộn cá ngừ Bạn nên chọn sữa gì Luong Dua Gia Chay Rau den banh hoi binh dinh cong thuc banh deo khoai kho mặn ngọt ngọn bánh nậm ngon thịt viên cơm nếp cach lam dua chuot Mề gà CÃƒÆ Khosấu om thịt ba chỉ tự làm chả cá chay bánh kem sinh nhật Táo đỏ Thanh Hoà bÃo Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết che bot loc cho bé ăn dặm cơm nếp bọc trứng củ niễng miền bắc ga nuong me Cháo mè đen bánh tart dâu tây bánh gạo xiên que bánh mì thịt nướng bánh xèo nhân xoài âmthuc Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Lòng luộc savoiardi cach lam salad xoai kem ky bánh ngọt mía gÃƒÆ rim ya ua sua tuoi cach lam banh nam ngon núm cha dau thit Trứng cá hồi cach lam canh ga kho coca cua chien gion trứng gia cầm ăm thưc bóng cá xào rau củ bah muffin tao que cocktail rượu rum banh chocolate ngon banh flan trai dua bắp cải xào ba rọi banh duc thom ngon lam hoa banh canh cua dong soup trứng vịt lộn mì gói xào rau củ long non banh japanese ngon banh pancake bi do Bánh xèo Mười Xiềm bánh kem vị chanh ngao xào rau thơm dau phong rang muoi Bo mau chè đậu long nhãn chà Æ" href="/index.php?q=sinh to chuoi ngon">sinh to chuoi ngon Nấu súp Cách làm muối chanh cách làm nước ép ổi bÃƒÆ m xoài chín bọc kem Trai oc nhung nam huong gà hap gung bi do tu lam lap xuong làm tương ớt Rễ banh hoa soup nấm thịt bò Ä á ƒ sua tron xoai trộn cay cà tím mon ca com kho khe lam cha gio thit ga thit lon rang muoi cach lam banh xu xê sinh to vai bac hac nom ga bap cai ngon chÃ Æ bắp non Ca Rốt bánh cong sa Súp cải bó xôi ngon ngọt rau cang cua tron thit bo sesame cookies bún bò hầm banh nuong thom mang cÃƒÆ nem khoai loãi Giai làm sua chua lê văn tám bun ca mien trung thói quen hầm giò sài gòn lam cÃƒÆ cách làm món thịt kho củ cải Doremon canh rau tiến vua nấu thịt viên