Cóc ngâm chua ngọt là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Chúng có sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt nên tạo cảm giác ngon miệng
Món cóc ngâm chua ngọt món ngon không thể chối từ

Cóc ngâm chua ngọt là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Chúng có sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt nên tạo cảm giác ngon miệng, cách làm món cóc ngâm chua ngọt cũng giản đơn, dễ làm. Cùng chuyên mục ẩm thực học cách làm món cóc ngâm chua bạn nhé!

* Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt quá ngon

– Cóc tươi: 1 kilogram , bạn nên chọn loại cóc tươi, không hạt, trái vừa, đều nhau cho ngon nhé;

– Đường vàng (có thể thay thế bằng đường thốt nốt nhé): 150g;

– Nước mắm nguyên chất:: 2 thìa;

– Muối: 3 thìa;

– Ớt sừng: 10 trái, tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé;

– Ớt bột: 2 thìa;

– Hũ thủy tinh dùng để ngâm cóc.

* Sơ chế nguyên liệu

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa thật sạch, thái lát;

– Cóc tươi:

+ gọt bỏ vỏ, bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đặc trưng của cóc khi ngâm nhé. Vừa gọt bạn vừa cho cóc vào chậu nước có pha 3 muỗng muối để cóc có vị đậm nhẹ và sạch nhớt;

+ Vớt cóc ra rổ, để ráo nước, cứa nhẹ hoặc bổ đôi trái cóc cho cóc nhanh thấm gia vị, bạn cũng có thể tỉa cóc thành những hình dáng khác nhau cho món cóc ngâm thêm hấp dẫn nhé.

– Hủ thủy tinh: rửa thật sạch, để khô.

* Thực hiện làm món cóc ngâm chua ngọt quá ngon

– Pha hỗn hợp làm cóc ngâm chua ngọt: Bạn nấu sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt bột, ớt sừng thái lát. Đối với ớt bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhé.

– Cho cóc vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp ngâm cóc đã pha chế ở trên vào sao cho ngập mặt cóc nhé;

– Đối với món cóc ngâm chua ngọt này bạn chỉ cần 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó rồi. Tuy nhiên, để có thể bảo quản được lâu và tăng thêm hương vị của món ăn, bạn nên bảo quản hũ thủy tinh ngâm cóc đã đậy kín vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần từ 7-10 ngày nhé;

* Yêu cầu và thưởng thức món cóc ngâm chua ngọt

– Món cóc ngâm chua ngọt giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau rất hấp dẫn;

– Cóc tươi, không có hạt, trái đều nhau, thấm đều gia vị;

– Nước ngâm cóc không bị lên men, có màu vàng cánh gián nhẹ rất đẹp mắt;

– Với món cóc ngâm chua ngọt này bạn nên ăn kèm muối ớt để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn nhé.

Với cách làm món cóc ngâm chua ngọt quá ngon mà vô cùng giản đơn trên đây là các bạn có thể tự tay chế biến nên món ăn vặt vừa hấp dẫn, vừa kích thích khẩu vị, vừa an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi phải không nào, đặc biệt các bé yêu và chị em phụ nữ sẽ là tín đồ của món ăn vặt này đấy. Hãy thử chế biến, thưởng thức và cảm nhận vị ngon của cóc ngâm chua ngọt nhé.

Mong bạn chế biến thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

Thịt heo xào lòng gà làm bánh mì khoai tây đà lạt cach lam canh ga nuong cay Han Quoc cach lam sua dau xanh cha Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cach lam thit heo nuong CHAY Huong Dan Nau An cach lam tep ram thit Mon kho chè táo xọn vừng cach lam bà bà nau dau ói ốc bươu xào cach lam cha mang tay tom vi廙t mi spaghetti canh ca nau dua đậu phộng gà xào măng Quả sấu Banh trung thu cuộn thịt cach nau bo ham hungary cách làm đậu hủ Rau cau cho bé lau bo xoai 2 cách bổ bưởi đơn giản úc sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu ca ngu sot tieu xanh ẩm đỗ đậu phụ sốt chua ngọt salad tuoi ngon Trứng ca bac mãƒæ ga ran ngon nhã ấn Ä Ãª vật trang trí canh nẠm kim chà m Gan ga oc heo ha thu o ngon"/index.php?q=cách làm chả tôm">cách làm chả tôm cach nau bun bo gio heo cach lam thit ga bánh mỳ QuẠcà tím sốt mặn mon chuoi Hái Bạch mướp đắng xào hải sản lươn tẩm bột chiên giòn cách trộn gỏi gà suon sot chanh mat ong^|Cach lam Kim chi chả khoai" href="/index.php?q=cách làm mắm ruốc">cách làm mắm ruốc các món từ thịt gà Huyet heo bánh sữa bap chien chú nhá trứng kho Banh gai măn chua Xà Chuẩn má Ÿ sach kiểu mới thở gÃƒÆ kho khoai ná m banh so co la Chả lua hap ca Mọc nhĩ con ngao thit heo chien cay Sup nam ca lang cà rốt lam gioi đậu hũ xào chay goi nha dam tom tuoi com chien trung hinh tim cach lam banh mi canh cua nau mong toi cá chưng mỡ hành mon suon sot chua ngot bánh trung thu heo con cá bống mú chưng tương 2011 thit heo tam bot chien chả khoai MON NGON TU THIT uc vit ap chao sot man ôc canh atiso ham suon non lớp cách nấu chè bột báng nước cốt dừa gia và chAn canh hen chua thom ngon củ sen xào Miền Trung Đậu hũ sốt cà Nghề