Ngày tết để bảo quản được những món mứt Tết ngon và lâu hỏng bạn hãy học theo những mẹo hay dưới đây nhé, chắc chắn chúng sẽ hữu ích với bạn đấy nhé!
1/ Cách bảo quản mứt dừa, bí, gừng
Với các loại mứt như dừa, bí, gừng, bạn nên gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon (tránh để không khí lọt vào) và để nơi thoáng mát.
Mỗi lần ăn bạn nên lấy mứt ra đĩa, khay sau đó buộc kín túi lại, không nên để hở nếu không mứt sẽ bị ỉu hoặc chảy nước.
2/ Bảo quản mứt quất (tắc)
Với mứt quất, cách tốt nhất là bạn nên sên lại mứt. Bạn nấu đường tan chảy sền sệt, cho quất vào, rồi dùng muỗng rưới nước đường lên trên mỗi trái quất, để nguội (quất lúc này đã được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài). Sau đó dùng giấy kính gói từng trái lại. Làm như thế, bạn có thể bảo quản mứt quất khoảng từ 2 – 3 tháng.
3/ Với các loại mứt khác
Cách tốt nhất để bảo quản các loại mứt Tết là bạn nên cho mứt vào trong một hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường cát trắng lên trên. Đảm bảo mứt của bạn sẽ giữ được mùi thơm ban đầu và không bị chảy nước, vì đã có lớp đường ở trên hút ẩm. Một số người hay mách là cho mứt vào ngăn đá của tủ lạnh, nhưng cách này dễ làm hỏng mứt, mứt sẽ bị chảy nước khi đưa ra ngoài môi trường, bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
