Cách luộc gà ngon - Gà là món ăn quen thuộc, hay xuất hiện trong các mâm cỗ cúng, hay đãi khách của gia đình, nhưng bạn đã biết cách luộc gà ngon và đẹp?
Cách luộc gà ngon và đúng như thế nào? - Ẩm Thực Hà Nội

Gà là thực phẩm quen thuộc, không chỉ vậy, gà còn là món ăn hay xuất hiện trên mâm cỗ, nhưng bạn đã biết cách luộc gà ngon và đúng chưa?

Đầu tiên phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên Lưu ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn. Nên luộc gà tươi là tốt nhất, nếu để đông lạnh cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc.

  • – Đun sôi nước rồi cho gà vào đun để bớt mùi hôi, sau đó đó lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh và của gà.
  • – Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.
mac os x 10.7
  • – Để lửa lớn trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. tắt lửa, để gà ngâm trong nồi khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Khi vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới. Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

Ngoài cách luộc gà thì gà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác. Xem thêm món ăn ngon từ gà ngon tại đây:

– Gà kho gừng

– Cách nấu cháo gà ngon

– Gà Rang muối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

banh mi sandwich chien trung món thịt luộc tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng xào rau củ với thịt tỏi xào đọt bí với tỏi bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu xào sườn non ga chien han bánh canh cá lóc xào thịt bò bánh kem trà xanh mứt gừng dứa trái nướng"> bắp trái nướng đui các món chay xào thịt heo rừng Ô mai mứt dưa xào trứng gà lộn với me cach lam tau hũ lam bo kho gung thịt bò nướng xíu mại sốt 膼岷璵 Nóng tỏi khô cà thu xíu mại sốt cà chua thịt sốt cà lẩu gà nòi cach lam cha mướp chả giò nướng trÃƒÆ xanh sạc Ga ác thạch bắp hạt giải pháp siro chanh dây lòng heo xào Cach lam dau hu xôi cuộn nhiều màu cot Tai heo cách luộc thịt heo Sắc-color: #06DD06" href="/index.php?q=đe">đe mon ga chien nuoc mam Món đậu hũ chủ nhật ngô xào cốt lế nướng mut anh dao cach nâu măm cach lam mon banh dÃƒÆ n xôi lá dứa đậu phộng bánh chocolate không lò nướng hửng Thit chó chẠcà kho canh rau ma bò xào rau Banh Canh gio heo món ăn thanh nhiệt xôi lạp xưởng công thức bánh mì sandwich xoài panna cotta ca phe suon cot let chien xu xôi mặn thịt gà viên sốt chua ngọt siro dau xôi nấu đỗ đen Hột vịt lộn bánh mì cay Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt cach lam hanh muoi sữa chua dẻo ca cao ép thơm và dưa leo xôi nhồi thịt ốc mở nem chuối chín Mách bạn cách nướng thịt mềm thơm xôi ruốc xôi vò xôi vị trà xanh món ngon từ cá rô phi dòng sản phẩm xôi xéo Sắc mề gà xào nấm cach chon vit ngon cơm viên xôi xoài thái lan quẠkiwi nướng bánh pasta thịt gà tôm sốt bơ đậu Mon che Vấn vương đặc sản Bến Tre ngải cứu sinh tố trái cây vị chanh tôm chiên muối lọ xúc xích ly bap cai nau bắp xào cach lam kem dua ngon lam kem chuoi tra xanh Nấu phở bò xúc xích xác ướp cách nấu súp cua 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội bánh gạo nướng bbq hoc cach lam banh ngon chiếu thịt kho dừa cach lam ca bung cha ca thac lac chien com