Hôm nay lang thang trên Facebook bắt gặp cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ hay quá nên bê y nguyên về đây chia sẻ cho mọi người có thể tham khảo.
Cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ

Hôm nay lang thang trên Facebook bắt gặp cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ hay quá nên bê y nguyên về đây chia sẻ cho mọi người. Cách làm của chị Mỹ khá chi tiết mọi người có thể tham khảo.

Như các bạn đã biết tỏi đen có nhiều tác dụng thần kỳ cho sức khỏe và được ưa chuộng ở Hàn quốc và Nhật bản. 

Điểm qua 1 vài tác dụng chính của tỏi đen:

1. Bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
2. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
3. Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
4. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư…

Nguyên liệu làm tỏi đen: 

1 kilogram tỏi + 1 lon bia ( Chị dùng bia 333)

Cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ:

Bước thứ nhất(1): Tỏi ta bỏ lớp vỏ ngoài và đầu rễ để loại bỏ bụi bẩn

Bước thứ hai(2): Ngâm tỏi với bia ủ trong 30 phút, thỉnh thoảng xóc lên cho tỏi thấm đều

Bước thứ ba(3): Vớt tỏi đã ngâm bia ra bọc kín trong giấy bạc

BƯớc 4: Để vào nồi cơm điện, đậy kín, ấn nút warm ít nhất trong 15 ngày. Cứ 5 ngày mở ra kiểm tra 1 lần. Chịu khó cố mà hít vì ngày đầu với 2 ngày sau mùi tỏi bốc hơi ra hơi bị nặng mùi, càng về các ngày sau sẽ hết dần mùi hăng của tỏi

Bước thứ năm(5): Đến ngày thứ 5 mở ra check hàng, tỏi đã mềm, chuyển sang nâu, nhẹ mùi hơn

Mới được ⅓ (một phần ba) chặng đường, nhưng kết quả ban đầu đã ok ngoài sức mong đợi. Tỏi chuyển đều màu rõ rệt, ăn thử tỏi đã đỡ vị hăng, vẫn còn mềm nhũn. Ủ tiếp chờ kết quả

Tỏi ủ đến ngày thứ 10 đã đen xì roài, thơm thơm chua ngọt dễ ăn, ủ tiếp khoảng 5->6 ngày nữa chờ cho tỏi đạt tới độ khô dẻo cần thiết là ok

Thông tin về tỏi đen:

Vậy là quy trình làm tỏi đen đã xong. Mong các bạn thành công.

Lưu ý khi làm tỏi đen:

+ Mỗi lần kiểm tra tỏi, nên đảo lại vị trí tỏi ở trên xuống dưới và tỏi nằm phía dưới đặt lên trên để quá trình ủ được chín đều.
+ Thêm nữa là từ 7-10 ngày trở đi, đặt một tờ báo gấp làm 2-3 lần xuống đáy nồi rồi đặt lại tỏi đã bọc giấy bạc lên trên, vì đáy nồi nhiệt độ nóng hơn so với bên trên nên lớp tỏi phía dưới trong quá trình ủ, một số củ sẽ bị cháy nhẹ.
+ Đến ngày thứ 15, quá trình lên men của tỏi đã đen hẳn và hết vị hăng của tỏi tươi ban đầu, có vị chua nhẹ và ngọt mùi thảo dược, rất dễ ăn. Đem tỏi ra hong gió or sấy để tỏi khô hẳn là đã hoàn thành món tỏi đen.

 Nguồn: Fb.com/my.muniq


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

cách làm chè trôi Trung Quốc viên khoai tây chiên xù bánh mứt hình tam giác bánh chocolate trai dua spaghetti carbonara gẠnúm nước cốt đậu hũ trứng gà cach lam salad rau mam Bun cha ha noi mi udon vỉa hè mª bánh sandwich máºt Sáng trà quất mật ong Suon xao chua ngot cach lam ca ro nau cai be xanh Trè 潞 cach lam banh bao chien cach lam tom rim nuoc mam salad kiểu ý sinh tố cà rốt táo sườn gÃƒÆ om Rau cau mứt dâu tây dẻo cach lam ca nuong sa tia hoa quẠcông thức làm mứt bí cach lam banh bruschetta mi xao thịt gà kho coca Ly kỳ chạch mọc râu mi xao thit cải bẹ xanh cÃ Æ kho Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh cach nau sữa bắp rà thit bo cuon la cai ngon bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên cách nấu xôi nước uống Chuoi hấp Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon làm váng sữa thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi Cá Kho dua cạch nau lau ca hoi Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt bìa Má Ÿ Các Món nướng cach nấu canh Tra sua cánh gà nướng sả ớt banh deo nặn làm kem xoài thit bo ngâm măm muc xao Món tái Gà hầm thuốc Bắc bun rieu tom ngon mứt trái chuối Bánh tráng trảng bàng cốc tai bơ bo chien oc huong rang nuoi ot Bap nuong bắp hột nướng bơ banh trang cuon đậu ván kem phủ dừa nạo ngo chien bo ngon canh sa kê nấu sườn Hòa Bình mẹo vặt nhà bếp rau cau la dua nuoc cot dua Valentine pho gà ruốc chay kem trà mong heo chien gion làm chả lá lốt ngon Thịt chung trung Cá rán cà ri cay cuộc thi bánh cổ truyền eva đậu hũ non sốt chanh dây ngô xào thập cẩm sup ga thom ngon cac mon an ngon Sổ tay ác bánh bột lọc nhân khoai bật cách nấu cháo gà cÃ Æ ba sa mì xào nấm cách làm bánh tart hứng mong gio ham đu du cách nấu chao cá công thức khoai tây chiên bột đậu xanh gị Nâu ăn ngon lam thit kho trung Nhi Hột vịt lộn ot cay dạ dày hầm súp lơ xào thạch rau câu nhân flan lam hoa