Hôm nay lang thang trên Facebook bắt gặp cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ hay quá nên bê y nguyên về đây chia sẻ cho mọi người có thể tham khảo.
Cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ

Hôm nay lang thang trên Facebook bắt gặp cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ hay quá nên bê y nguyên về đây chia sẻ cho mọi người. Cách làm của chị Mỹ khá chi tiết mọi người có thể tham khảo.

Như các bạn đã biết tỏi đen có nhiều tác dụng thần kỳ cho sức khỏe và được ưa chuộng ở Hàn quốc và Nhật bản. 

Điểm qua 1 vài tác dụng chính của tỏi đen:

1. Bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
2. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
3. Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
4. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư…

Nguyên liệu làm tỏi đen: 

1 kilogram tỏi + 1 lon bia ( Chị dùng bia 333)

Cách làm tỏi đen của chị Vương Thanh Mỹ:

Bước thứ nhất(1): Tỏi ta bỏ lớp vỏ ngoài và đầu rễ để loại bỏ bụi bẩn

Bước thứ hai(2): Ngâm tỏi với bia ủ trong 30 phút, thỉnh thoảng xóc lên cho tỏi thấm đều

Bước thứ ba(3): Vớt tỏi đã ngâm bia ra bọc kín trong giấy bạc

BƯớc 4: Để vào nồi cơm điện, đậy kín, ấn nút warm ít nhất trong 15 ngày. Cứ 5 ngày mở ra kiểm tra 1 lần. Chịu khó cố mà hít vì ngày đầu với 2 ngày sau mùi tỏi bốc hơi ra hơi bị nặng mùi, càng về các ngày sau sẽ hết dần mùi hăng của tỏi

Bước thứ năm(5): Đến ngày thứ 5 mở ra check hàng, tỏi đã mềm, chuyển sang nâu, nhẹ mùi hơn

Mới được ⅓ (một phần ba) chặng đường, nhưng kết quả ban đầu đã ok ngoài sức mong đợi. Tỏi chuyển đều màu rõ rệt, ăn thử tỏi đã đỡ vị hăng, vẫn còn mềm nhũn. Ủ tiếp chờ kết quả

Tỏi ủ đến ngày thứ 10 đã đen xì roài, thơm thơm chua ngọt dễ ăn, ủ tiếp khoảng 5->6 ngày nữa chờ cho tỏi đạt tới độ khô dẻo cần thiết là ok

Thông tin về tỏi đen:

Vậy là quy trình làm tỏi đen đã xong. Mong các bạn thành công.

Lưu ý khi làm tỏi đen:

+ Mỗi lần kiểm tra tỏi, nên đảo lại vị trí tỏi ở trên xuống dưới và tỏi nằm phía dưới đặt lên trên để quá trình ủ được chín đều.
+ Thêm nữa là từ 7-10 ngày trở đi, đặt một tờ báo gấp làm 2-3 lần xuống đáy nồi rồi đặt lại tỏi đã bọc giấy bạc lên trên, vì đáy nồi nhiệt độ nóng hơn so với bên trên nên lớp tỏi phía dưới trong quá trình ủ, một số củ sẽ bị cháy nhẹ.
+ Đến ngày thứ 15, quá trình lên men của tỏi đã đen hẳn và hết vị hăng của tỏi tươi ban đầu, có vị chua nhẹ và ngọt mùi thảo dược, rất dễ ăn. Đem tỏi ra hong gió or sấy để tỏi khô hẳn là đã hoàn thành món tỏi đen.

 Nguồn: Fb.com/my.muniq


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

mon mi cua chè đậu xanh nấu vỏ cam Dưa muối canh cá bò lam banh tart ngon Bánh Kem món ngon Tiền Giang ứng dụng làm lảu cá Cánh gà chiên Che San bún thịt bò xào sả Quy Che hat sen thịt heo kho quế lam bap cai nhoi luoi làm mứt vỏ cam làm mẻ chế biến hải sản Từ Bánh gối gà sốt chanh leo nêm tôm thịt bằm cách làm ruốc gà đăng hong cach trong rau các món thanh mát Chế độ ăn uống lam bo luc cam xao thit bo làm patê ngon sườn chao dầu Chả Cá Chim tan lam thach sua xoai lot trung cơm gà Hội An Chè đậu cach lam banh dorayaki cách làm nước mắm chua ngọt liệu leo^|Chư mèogon cach Cach lam xoixôi thập cẩm"> nấu xôi thập cẩm Chẳng Canh bi do làm sương sa Canh cà Những món ăn giúp bạn hưng phấn Khều chấm mút ở hồ Chà Cach lam xoi pho mai lekima rÆ á u bẠp Cach xao long ga canh mit ca ro phi nuong lo cách làm thịt heo áp chảo cơm thố làm sủi cảo mèo Cà Nuong Sửa lemon banh duc ngon Do uong bánh mì chà bông Canh ngon Cach nau chao nam mam cà gio heo kho dua ngon làm tranh giấy đậu phụ cuộn rau củ vuông cánh gà tẩm bơ tỏi nướng Cháy leo ôc Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng Canh bầu món nấm làm xôi mặn bánh papparoti ChẠcà Rau mồng tơi cái xanh dan len liá crepe đào Ca loc hap CANH GÃƒÆ bap cai ngam Ca chua phớ cháo cua bông cải Cac mon xoi lá cẩm nấu xôi Cach lam kem dua leo cach nau bun bo hue cach nau nuoc dau xanh CANH CHUA mà t CAch lam Cha gio Cac mon canh huong dan Luå å ç lá chanh Cach lam bun Cha yẠCANH GÃ ГЃo Cach lam Kim chi tra sua thai goi bong sung chả cá rô phi chiên gà khô phở chua