Mứt là món không thể thiếu trong ngày Tết Việt, nếu bạn muốn an toàn vệ sinh thì có thể học cách làm mứt gừng này tại nhà nhé, rất là giản đơn.
Nguyên liệu làm mứt gừng:
– 200 g gừng củ, 200 g đường cát.
– ½ (một phần hai) trái thơm chín
– ½ (một phần hai) vỏ chanh hoặc vỏ quất (tắc) xắt nhỏ.
Cách làm mứt gừng giản đơn:
– Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.
– Trụng gần sơ qua với nước sôi rồi để nguội.
– Thơm thái sợi nhỏ. Vỏ quất hoặc vỏ chanh ngâm muối trong khoảng 2 tiếng rồi vớt ra vắt khô.
– Đặt chảo lên bếp xào dứa ra nước, rồi cho gừng vào xào đều.
– Cho tiếp 200 g đường cát vào sên nhỏ lửa với vỏ quất hoặc chanh. Để nhỏ lửa, sên đến lúc cạn nước, mứt khô lại, thì tắt lửa rồi để nguội.
– Khi dùng mứt kèm theo tách trà nóng, ngồi nhâm nhi tán ngẫu đón Giao thừa, thật là ấm cúng.
Ngoài Cách làm mứt gừng đón tết 2015 mời các bạn tham khảo thêm một số cách làm mứt khác:
–>> Cách làm mứt dừa tết
–>> Mứt dưa hấu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
