Tình yêu của đàn ông thông qua chiếc dạ dày, hãy “hạ gục” chàng bằng món chân gà ngâm dấm thơm giòn cay dưới đây, đảm bảo chàng sẽ mê tít.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm dấm:
– 15 chân gà
– 1 củ hành tây, hành tím, tỏi, ớt, kiệu chua
– 600 nước giấm gạo hay giấm táo
– 350 gr đường
– 1 muỗng canh muối
Cách làm món chân gà ngâm dấm:
Bước thứ nhất(1): Cho giấm, đường và muối vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan thì tắt lửa. Sau đó để nước giấm, đường thật nguội.
Bước thứ hai(2): Chân gà cắt bỏ móng và phần xương, sau đó rửa qua nước lạnh có pha muối, rồi xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.
Bước thứ ba(3): Đun sôi một nồi nước sôi có 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, củ hành tây, 2 nhánh sả đập dập. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc qua 3 phút.
– Qua 3 phút, vớt chân gà ra. Đổ bỏ nước luộc gà, thay nước mới (giữ lại sả, hành ….), bắc lên bếp nấu sôi rồi cho chân gà trở lại luộc 5-7 phút.
– Thay nước khác và luộc tiếp chân gà lần 3. Sau đó vớt chân gà ra ngâm vào tô nước lạnh có đá 3-4 phút rồi rửa thật sạch với nước lạnh.
Lưu ý, chân gà luộc 3 -4 lần như thế thì chân gà không những trắng mà còn không bị nức thịt.
Bước thứ tư(4): Cho chân gà, ớt, tỏi, kiệu đã rửa thật sạch vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước giấm đã để nguội vào, đậy nắp kĩ, để nơi thoáng mát 2 ngày là có thễ ăn được.
Nếu bạn làm nhiều thì bảo quản chân gà ngâm giấm trong ngăn mát tủ lạnh các bạn nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
