Món chân gà giòn dai sật sật với vị chua ngọt mới lạ là món ăn yêu thích của giới trẻ hiện nay.     Nguyên liệu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn 500 gram chân gà 3 cây sả 3 đến 5 trái ớt 1 củ gừng Các gia vị : nước, đường, nước mắm, giấm, hạt
Bí quyết làm chân gà ngâm chua ngọt thật đậm đà hương vị việt - Ẩm Thực Hà Nội

Món chân gà giòn dai sật sật với vị chua ngọt mới lạ là món ăn yêu thích của giới trẻ hiện nay.

 

 

Nguyên liệu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

  • 500 gram chân gà
  • 3 cây sả
  • 3 đến 5 trái ớt
  • 1 củ gừng
  • Các gia vị : nước, đường, nước mắm, giấm, hạt nêm, muối hột
  • Lọ thủy tinh để đựng

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

 

  • Bạn sẽ rửa thật sạch chân gà rồi loại bỏ phần móng
  • rửa thật sạch sả, cắt thành khúc khoảng 3-4 cm rồi tước thành sợi mỏng
  • rửa thật sạch ớt rồi cắt thành khúc chừng khoảng 1 cm
  • Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hướng dẫn cách làm:
  •  

    Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn luộc chân gà với một chút gia vị và gừng. Khi chân gà vừa chín tới thì cho vào tô nước lạnh, khoảng 20 phút để chân gà săn lại. Kế tiếp, bạn vớt ra rồi cho chân gà vào tủ lạnh để khoảng 45 phút cho chân gà khô lại

  • Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nước ngâm: khuấy đều 500ml nước lọc + 3 muỗng cà phê đường + 6 muỗng cà phê giấm + 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hơp để nguội rồi cho vào 3 muỗng canh nước mắm và sả ớt đã chuẩn bị sẵn.
  • Bước thứ ba(3): Bạn sẽ cho tất cả chân vào trong lọ thủy tinh rồi đổ nước ngâm ngập rồi đậy nắp kín. Sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức món chân gà này.
  • Chân gà đạt yêu cầu là phải có độ giòn, khi cắn vào sần sật, vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị tê cay của sả ớt đậm đà trong từng thớ da.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

cách làm bò nhúng dấm mang luoi lon rau câu ngon RÃƒÆ canh dưa leo nhồi thịt quả cam táo xay ruoc ca tự làm kem siêu bà nh flan rau cà u phụ nữ việt nam sinh to bo ngon nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi kem chocolate bạc hà ti m rong sun de lam tac nhiều phòng VÃƒÆ cam súp măng cua ca kho ca quân cờ sau rieng cuon chien gion ngon chè nấm Cáa>ref="/index.php?q=Cách nâu chao">Cách nâu chao dinh dưỡng bun suon heo mam ruoc CÃƒÆ Kho nấu lẩu pate gan gà goi bon bon ngon khu tập thể cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân ti n cach lam xa xiu thit heo cách rửa rau sống chả cá basa so co la là chanh Quy công thức canh cá bò nấu mẻ cach lam banh crep ba mau cuộn kem trái vải cạch ti u de hap bánh phú sĩ giẠthuc don ngay tet Tuyệt ăn vặt ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ sÃƒÆ Bữa Tiệc Cá phá Ÿ tiec gà tây nhồi cơm cach nău che bâp nuoc cốt dừa com ngon cha gio chien Cà Kho Nam dui ga trá Ÿ thịt gà hấp canh bi xanh nau tom tieu quà tặng rong nho miền Nam măng banh ngọt bánh mì brioche Mẹo vặt banh bong lan nho sau rieng cach lam dau hu sot ca banh thai Món heo quay hóa thạch chà bo bo rửa bát nam kim chi nam chien Quấn S瓢 sot ca trứng tráng cháo sườn nam giới nau sam bo luong ngon patè oc luoc gá sốt nộm cá khô mà ngon khoai lang viên thịt bò kho tiêu tiramisu rau cau thach pho mai làm sốt mayonnaise ¹i gÃƒÆ om rim đậu thach dau xanh canh bà Khế boË snack khoai nướng vịt xao sa ot sot rau cu chien gion xot chua ngot nau mi quang bo ga quà Æ