Tác dụng của vitamin E đối với con người đã được chứng minh qua thực tế, không chỉ làm da trở nên mịn màng, giúp bảo vệ các tết bào tốt hơn dưới ánh nắng mặt trời, giúp tim mạch, gan và thận khỏe mạnh….. Vậy nguồn vitamin E tự nhiên từ đâu để có thể hấp thụ tốt nhất thay vì dùng các sản phẩm công nghiệp?
Hãy cùng xem danh sách “24 Thực phẩm giàu vitamin E” để có thể tự cung cấp cho mình một nguồn vitamin E lành mạnh nhé.
1. Hạnh nhân
Khi nghĩ đến vitamin E, nhiều người nghĩ ngay đến hạnh nhân. Hạnh nhân là nguồn rất giàu vitamin E tự nhiên, trong 100 gram hạnh nhân cung cấp 26,2 mg Vitamin E. Bạn có thể dùng trực tiếp hạt hạnh nhân hay các sản phẩm hạnh nhân như dầu hạnh nhân, sữa hạnh nhân…
2. Hạt dạng thô
Dạng hạt thô như vừng, lạc, hạt bí đỏ, hướng dương…..là nguồn vitamin E tuyệt vời. Chỉ ¼ (một phần tư) cốc hạt hướng dương sẽ đáp ứng 90,5% nhu cầu vitamin E hàng ngày của bạn.
3. Củ cải
Loại rau xanh này bổ sung dưỡng chất cơ thể của bạn với một số vitamin thiết yếu, trong đó có vitamin E. Củ cải cung cấp khoảng 17% của giá trị vitamin E hàng ngày của bạn.
4. Rau cải xanh
Cũng giống như củ cải Thụy Sĩ, rau cải xanh rất giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó cũng là một trong những thực phẩm hàng đầu cung cấp vitamin E, Folate và vitamin A, C, và K. Mặc dù rau cải xanh khi qua chế biến thành món chín sẽ cho hương vị tốt hơn, nhưng một lời khuyên là bạn nên sử dụng chúng trong các món salat, hoặc xem xét cách nấu sao cho giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.
5. Rau bina (rau chân vịt)
Có thể rau bina không phải là một trong những món ăn ưa thích của bạn, nhưng nó lại là một trong những loại rau rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giàu vitamin E, nó còn chứa nhiều chất oxy hóa và các dinh dưỡng cần thiết như canxi và folate. Có thể dùng nó như một loại rau xanh trong các bữa ăn hay kết hợp cùng các món ăn khác.
6. Cải xoăn
Cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp Vitamin E tuyệt vời, cao hơn so với nhiều chất dinh dưỡng cơ bản khác. Ăn một chén cải xoăn luộc hàng ngày có nghĩa là bạn đang nhận được 6% nhu cầu vitamin E hàng ngày.
7. Dầu thực vật
Vitamin E cũng có nhiều trong dầu thực vật, trong các loại dầu thực vật, dầu từ mầm lúa mì có hàm lượng vitamin E cao nhất. Chỉ cần một muỗm canh dầu mầm lúa mì đã có thể cung cấp 100% nhu cầu vitamin E hàng ngày của bạn. Dầu hướng dương là một thay thế tuyệt vời, một muỗm canh có thể cung cấp hơn 5 mg Vitamin E. Ngoài ra còn có dầu dừa, ô liu,… cũng rất giàu vitamin E.
8. Hạt dẻ
Hạt dẻ chứa Vitamin E và rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời khác. Thêm một ounce (~28 gram) hạt dẻ trong chế độ ăn sẽ giúp đám ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, có thể dùng chúng với dạng hạt thô.
9. Hạt Thông
Được biết đến như một thành phần chính trong pesto, hạt thông có thể bổ sung vitamin E một cách phong phú như trộn trong món salad trái cây của bạn chẳng hạn. Một ounce hạt thông có chứa 2,6 mg Vitamin E. Dầu hạt thông cũng cung cấp lợi ích dinh dưỡng tương tự như hạt thô
10. Quả bơ
Quả bơ được coi như một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn Vitamin-E lành mạnh. Chỉ cần một nửa quả bơ đã có hơn 2 mg Vitamin E tự nhiên. Người ta có thể dễ dàng kết hợp bơ vào món salad, bánh mì hay sinh tố.
11. Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) được gọi là thực phẩm giải độc tốt nhất và cũng là loại thực phẩm giàu Vitamin E lành mạnh. Chỉ cần một chén bông cải xanh sẽ cung cấp 4% nhu cầu vitamin E hàng ngày của bạn.
12. Mùi tây
Mùi tây là một trong nhiều nguồn tuyệt vời của vitamin E. Bạn có thể thêm gia vị tuyệt vời này để món salad hoặc các món ăn của bạn để làm cho họ giàu vitamin-E. Mặc dù mùi tây tươi là tốt hơn, bạn cũng có thể sử dụng những người khô có sẵn trên thị trường.
13. Đu đủ
Đu đủ là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt trong những nguồn Vitamin E. Mặc dù nó thường được biết đến là trái cây giàu vitamin C, một quả đu đủ tươi có thể đáp ứng 17% yêu cầu Vitamin E hàng ngày của bạn. Bạn có thể làm sinh tố trái cây từ đu đủ để cung cấp vitamin E, C lành mạnh
14. Oliu
Sử dụng oliu dưới dạng dầu hay như một loại trái cây là một cách tuyệt vời cung cấp vitamin E hàng ngày, có thể dùng oliu chết biến pizza, trộn salad, mì ống…
15. Quả mơ sấy khô
Thường được sử dụng như một món ăn, mơ nắm giữ một lượng vừa phải chất xơ cũng như 1 số chất thiết yếu, trong đó có vitamin E
16. Khoai môn
Một phần ăn 100 gram khoai môn cung cấp cho bạn 2,9 mg Vitamin E.
17. Lúa mì
Lúa mì cũng là một thành phần giàu Vitamin E. Mặc dù mầm lúa mì là một nguồn chứa dinh dưỡng chủ yếu, tuy nhiên trong hạt lúa mì cũng vẫn có một phần lớn các chất dinh dưỡng quan trong, một nguồn phong phú của E Vitamin.
18. Ớt chuông đỏ
Ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông màu đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C, E và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
19. Bơ thực vật
Bơ thực vật thường chứa dầu ngũ cốc, cung cấp cho cơ thể bạn 8 mg vitamin E với mỗi muỗng canh. Nếu bạn muốn tăng lượng Vitamin E cho phù hợp nhu cầu hàng ngày, hãy sử dụng bơ thực vật. Luôn luôn đảm bảo khi mua bơ thực vật có chứa thành phần là dầu ngũ cốc. Tuy nhiên nên nhớ không nên lạm dụng chúng vì có chứa nhiều chất béo, sẽ dấn đến béo phì nếu không dung một cách khoa học.
20. Các loại thảo mộc sấy khô
Húng quế và lá oregano từ lâu đã được sử dụng trong bánh pizza và nước sốt mì ống, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chúng trộn salat hay dùng kèm với bánh mì. Một phần ăn có 100 gram các loại thảo mộc chứa 7.38mg vitamin E. Nguồn giàu Vitamin E từ các loại thảo mộc khô khác là Sage, Thyme, thì là Ai Cập và mùi tây.
21. Kiwi và xoài
Kiwi và xoài là hai nguồn quan trọng bạn có thể dùng để cung cấp vitamin E. Nửa cốc xoài xắt lát cung cấp 0,7 mg Vitamin E và với Kiwi chứa 1,1 mg. Bạn có thể ăn trực tiếp, dùng làm sinh tốt hoặc làm thành salad trái cây sau khi trộn với sữa chua.
22. Hạt rẻ cười và bơ đậu phộng
Hạt dẻ cười là một món ăn tuyệt vời đồng thời là nguồn cung cấp vitamin E rất tốt. Bơ đậu phộng cũng là một nguồn dinh dưỡng đáng kể tốt, nó cung cấp khoảng 2,5 mg Vitamin E trong hai muỗng canh.
23. Ớt và ớt bột
Các loại gia vị như ớt đỏ và ớt bột không chỉ thêm hương vị cho món ăn của bạn mà còn cung chấp Vitamin E & Chất chống oxy hóa quan trọng khác. Một muỗng canh bột ớt đỏ hoặc ớt bột cung cấp cho bạn tới 2,1 mg Vitamin E.
24. Cà chua
Cà chua cung cấp cho bạn Vitamin C, sắt và chất xơ cùng với Vitamin E. Một quả cà chua trung bình được biết đến có chứa 0,7 mg Vitamin.
Một số nguồn thực phẩm khác cung cấp Vitamin E bao gồm thịt nạc, các sản phẩm sữa, trứng, ngũ cốc, khoai lang, khoai lang, rau diếp, hoa huệ, bắp cải, ngũ cốc và dầu gan cá tuyết.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
