Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trước tiên là phải, luộc chín khoai tây trong khoảng 35-40 phút . Sau đó bào khoai thành những sợi nhỏ. Teens có thể dùng máy xay cũng được nhưng nếu lỡ tay xay nhuyễn quá là không ngon đâu.
trộn thật đều bột khoai tây với bột mỳ ( tỷ lệ là 300-500 gram bột mỳ cho 1 cân khoai tây nhé). Mẹo nhỏ: Gnocchi sẽ ngon hơn hẳn nếu mình dùng những củ khoai tây hơi “già” một chút, tức là khoai đã thu hoạch và được bảo quản từ lâu.
Chia bột và pho mát thành những phần bằng nhau. Cho pho mát vào giữa miếng bột rồi vo tròn lại.
Kiểu của gnocchi là phải có những đường vân song song ở xung quanh, vì thế teens cần phải ấn nhẹ đầu chiếc nĩa xuống các “viên khoai” nữa. Mà món này còn có tên là “mì sò”.
Đem luộc tất cả các viên khoai, chờ nó nổi lên như bánh trôi ý, sau đó vớt ra và cho vào một cái chảo.Đổ sốt cà chua vào đun ở lửa vừa khoảng 10 phút.Ngoài luộc thì teens cũng có thể đem nướng ở 230 độ C hoặc rán. Tất nhiên là ở mỗi cách làm sẽ cho một hương vị khác nhau.
Đơn giản vậy thôi mà ăn ngon lắm. Màu sắc cũng thật tuyệt nhỉ?
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)