Ngoài chợ hay siêu thị có bán rất nhiều các loại cá tôm nhưng chủ yếu thường là cá, tôm nuôi. Các bà nội trợ thường thích chọn tôm cua cá sống trong đồng ruộng sông hồ hơn vì chắc thịt, tươi ngon hơn hẳn loại được nuôi bằng thức ăn công nghiệp. Vậy làm thế nào để có thể phân biệt được tôm cá đồng với tôm cá nuôi?
Giúp bạn phân biệt tôm, cá đồng và tôm, cá nuôi

Cụ thể, tôm đất sông vỏ mỏng, màu nâu hồng, khác với tôm đất nuôi vỏ dày, màu nâu sẫm. Cá lóc đồng có hai loại: một da đen có đốm hoa, một da đen hoàn toàn; đầu dẹt; sờ vào thấy da hơi ráp; ruột nhỏ, đỏ, không có mỡ; thịt ngọt, dai, thơm. Còn cá lóc nuôi da bóng, ruột to, nhiều mỡ; thịt bở. Nhiều người dựa vào kích cỡ (cá đồng nhỏ, cá nuôi lớn) để phân biệt, nhưng cả cá đồng, cá nuôi đều có con lớn, nhỏ. Cá rô đồng đầu hơi to, da ráp, nhám, ruột ít mỡ. Cá rô nuôi mập, da nhẵn, nhiều nhớt, nhiều mỡ.

Giúp bạn phân biệt tôm, cá đồng và tôm, cá nuôi 1

Cá, tôm ở đồng thường chắc thịt và tươi ngon hơn

Có thể kiểm tra cua bằng cách dùng tay tách nhẹ yếm cua xem màu gạch cua: cua sông có gạch vàng, cua nuôi gạch đen xanh. Cua sông nhỏ càng, vỏ bóng; cua nuôi càng to, dùng ngón tay gõ vào càng, nghe âm thanh rỗng, ốp. Cua sông thịt chắc, dai, ngọt; còn thịt cua nuôi nát, ăn có vị mặn chát.

Hiện nay, người tiêu dùng không chỉ nhầm lươn nuôi với lươn đồng mà còn mua nhầm con lệch (xương nhiều, cứng, tanh, ăn không ngon) hình dáng rất giống con lươn. Lươn đồng đầu to, đuôi dài; da vùng trên lưng có màu vàng đất, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa. Còn lươn nuôi đầu nhỏ, đuôi ngắn. Con lệch có đầu to, đuôi dẹp hình cánh quạt, xương lưng nhô lên, da vàng có đốm hoa.

Ếch đồng chân dài, da nhẵn; vùng da hai đùi vàng; mổ ra mỡ màu vàng hoặc đỏ. Ếch nuôi có loại da vàng, loại da đen; mập to, da xù xì, mỡ trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

chan gà Mon xao ngon hoành thánh hap canh sườn khổ qua sườn nướng bằng chảo indonesia sinh to xoai táo ngon Canh sườn khổ qua trứng cút kho sườn goi oc ngon canh khổ qua sườn non ngẠnướng sườn lợn công thức dừa hấp nấm tuyết nem thinh mochi đậu đỏ Banh deo thịt kho nước dừa cơn cách chọn bơ ngon sườn non kho ngũ sắc dừa xiêm hấp nấm tuyết sườn heo kho ớt chuông khoai tay hinh trai le bánh mì khoai lang bắp bò kho rau diếp cá tac xi muoi hat sen cac mau banh nuong dep Ngà sup cua nam món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho Ä ua óc trứng muối chiên cơm xoi xoai thai kem dừa thái mận hậu lam cha thịt gà sốt chua ngọt thịt kho cùi dừa bánh thịt xông khói phô mai tuong dau phong ngon đậu hũ kho chay đậu phụ kho sườn non chay công thức thịt kho cùi dừa thit heo sot bong cai xoi xoai ngon rim mực đậu hũ xào thập cẩm thịt ba chỉ kho dừa Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm thịt ba rọi kho cùi dừa banh dau ép thơm và cà rốt thịt gà chiên nước ép quả thơm cà rốt nướng đường bơ rồng sua chua đô uô ng cơm hấp coca cach nau banh goi nam dinh hoa oải hương ragu bo trung chien kieu han tau hu ky bun ngheu kho tau thịt heo kho nấu cùi dừa xoi ga sot nuoc tuong ba rọi kho dưa cải ba chỉ kho cải chua giá đỗ trộn đậu hũ thịt lợn kho dưa cải chua thịt ba rọi kho dừa Tau công thức thịt ba chỉ kho dừa mì nấm ba rọi kho cải sinh tố dừa nước ép tốt cho da mon nuoc ngô xào thit ba roi kho dua ngon Top bữa tối Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cá hồi xốt ngò cá hấp cà chua Chung thịt cá xông khói công thức nước ép thơm mix cà rốt gà chien nuoc mam bún xào tôm khô bánh rán doremon nước ép thơm chanh công thức bún xào thái lan bì cuộn thính Bắp rang bơ Mùa hè banh Doraemon Sinh tố mát lạnh cách làm sinh tố thanh long Bánh tôm thịt ba chị Cách Làm cốm Cach á c ngon Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh miến cua trộn cơm nắm Vừa công thức hến xúc bánh đa sấy khoai lang dẻo chả tôm dai thơm bột Liên Ròm thực phẩm đốt chất béo mùa nóng trứng chiên scrambled