Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, xin gợi ý một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon. Giúp bạn đi chợ chọn thịt ngon
Giúp bạn đi chợ chọn thịt ngon

Chọn các loại thịt tươi: Khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.  

Thịt bò: Thịt bò cái ngon hơn bò đực, nên chọn loại thịt có thớ khô ráo, màu đỏ tươi.

Thịt heo: Lựa thịt của con heo màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Loại thịt có mỡ hơi vàng là heo bệnh, có những hạt đốm trắng là bào nang sán.

Chọn gà: Chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, hậu môn không ướt và đỏ, đùi to, chắc, chân nhỏ. Nên chọn gà mái tơ. Với gà công nghiệp, nên chọn con có trọng lượng 2 kilogram trở lên, nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt.

Chọn vịt: Chọn mua con trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, mỏ nhỏ và hơi cứng, xách thấy nặng tay. Thịt vịt đực ngon hơn vịt cái.

Theo Hiền Thanh Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

MÃÆm CÃƒÆ chua bi bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân cà nh gà rang Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng cha gio mon ga Món Oyster thit vit ăn menu Thực đơn giảm cân hiệu quả từ chanh gio heo ham ngon cach lam canh ga sot cay ngot om mọc đậu hũ non miền Nam miến gà Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa lau vit ham sa ga chien tam vung bánh bong lan cap Ảo dui ga sot man Ha Noi Bí đỏ gà xào ốc hẹ cà bà cơm nắm bọc mè hải sản sốt tỏi chom chom nẠu an ngon nấu sữa chocolate rau câu hoa hồng đỏ cach lam trung vit lon ham ngai cuu cach lam banh loc ngon cach nau chao ngon mỳ ngon lá nếp mon tau hu non ngon nau sua dau nanh ngon Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu Lạ miệng với bún tôm thịt nướng cua hâp dau hao Gạo ngan gio thu giò chéo quẩy cÃƒÆ chua Sài Gòn Bánh Đậu dưa leo sup vi ca tà củ cải lau gÃƒÆ nhi mon an man trá Ÿ banh beo tom chay ngon hạt hướng dương vá ng nâu cho Tẩm chè hạt sen long nhãn Cá kho tộ chÃƒÆ khoai mon sinh tố hồng xiêm bơ chiên Ẫmthực cÃƒÆ nh gÃƒÆ Tuyết lòng heo xao video dạy nấu ăn ngon ngừa bệnh banh trung thu heo con Ngũ vị mia canh bầu nấu trứng lộn c Banh dam Lau nam cua chien gion lam muc Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả súp cu luoi lon mặm cha dau thit Trứng cá hồi nóng sua hat sen ngậm thực phẩm giữ ấm cơ thể Món thai ca hoi pho bo cÃƒÆ kho Äao cach lam chạo tự chế đồ đạc teriyaki cach lam nem Mẹo hay cho món ăn trong mâm cỗ ngày xuân cách làm mứt bí đao bánh phô mai me sốt cua kiểu singapore Cà ran cach lam kho bo ngon Mon ngon gia dinh cách làm bánh mì baguette yêu ngoc trai Đậu hủ