Vị ngọt của tôm và cà rốt đi kèm với cái giòn giòn của su làm cho món xào này càng thêm đậm đà, ngon miệng. Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu
Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu

Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 10-12 con tôm
- 2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị tiêu, muối/ nước mắm.
- Hành/ ngò
- dầu chiên để xào

chuẩn bị sẵn:

-Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, rửa thật sạch và lau ráo nước. Sau đó cho bột bắp và xíu muối vào trộn thật đều để áo tôm và để qua một bên. (Bột bắp sẽ giúp tôm lúc xào được giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt).
- Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi
- Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho thiệt nóng. Cho tôm vào chảo, chiên sơ qua khoảng vài giây là tôm sẽ ngả màu và sẽ vàng lên, trở bên chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm đã vàng đều, cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nhớ làm nhanh tay để tránh tôm bị khét và bị cứng. Chủ yếu chiên sơ qua là cho bên ngoài tôm giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt thịt tôm.
    - Cho dầu vào chảo cho nóng, cho gốc hành vào, khử cho thơm. Tiếp tục cho su su vào xào săn lại.  Lúc xào su su, thấy bị khô thì có thể cho xíu nước vô.  Cho tiếp cà rốt vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

- Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm vào xào chung.

Mách nhỏ: Muốn cho cà rốt không ra màu và thấm vô su su. Cho một nồi nước thiệt sôi lên, cho cà rốt vô và vớt ra liền, bỏ vào thau nước thiệt lạnh, ngâm chừng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Làm như vậy cà rốt vẫn không bị chín mà lúc xào sẽ không ra màu

Thưởng thức: Tôm xào nóng, rắc chút tiêu, cho hành/ngò lên. Cho ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng quá ngon.


Đây là dĩa cơm với tôm xào và cá kho tiêu cho thành viên nhí nhà mình.


Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

hẠmón hap đồ uống mùa hè nem Thái Áp chảo bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc Bún nước chấm ốc luộc nutella banh thach món ăn ngon lạ làm bánh dứa pha ga muoi chien nem cá lóc nấm kim châm rau củ chiên giòn công thức làm mắm me món ăn kiểu pháp CAch lam banh mì chè hạt dẻ dau hu xao Cách làm sườn cong thuc lam dua mon Canh ngon mắt cach lam banh duc cá tuyết canh xương thịt bò banh quy bo dau phong socola các loại bánh Nhât Bản kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon sữa chua tự làm nem chua MẠT ONG lam cà Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho cach nau canh ngao chua don gian bí đao cá rán sốt cam heo cuong mang tay ngon Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội tốt cho sức khỏe Thỏ bông lan cải ngọt GIÃƒÆ cà tím chay nhồi đậu thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Bánh Ngọt cua rang muoi mÃƒÆ lai các món mỳ ngon cho bữa sáng banh sua chua canh tôm cải ngọt gà xào ớt sả xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài