Vị ngọt của tôm và cà rốt đi kèm với cái giòn giòn của su làm cho món xào này càng thêm đậm đà, ngon miệng. Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu
Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu

Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 10-12 con tôm
- 2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị tiêu, muối/ nước mắm.
- Hành/ ngò
- dầu chiên để xào

chuẩn bị sẵn:

-Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, rửa thật sạch và lau ráo nước. Sau đó cho bột bắp và xíu muối vào trộn thật đều để áo tôm và để qua một bên. (Bột bắp sẽ giúp tôm lúc xào được giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt).
- Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi
- Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho thiệt nóng. Cho tôm vào chảo, chiên sơ qua khoảng vài giây là tôm sẽ ngả màu và sẽ vàng lên, trở bên chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm đã vàng đều, cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nhớ làm nhanh tay để tránh tôm bị khét và bị cứng. Chủ yếu chiên sơ qua là cho bên ngoài tôm giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt thịt tôm.
    - Cho dầu vào chảo cho nóng, cho gốc hành vào, khử cho thơm. Tiếp tục cho su su vào xào săn lại.  Lúc xào su su, thấy bị khô thì có thể cho xíu nước vô.  Cho tiếp cà rốt vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

- Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm vào xào chung.

Mách nhỏ: Muốn cho cà rốt không ra màu và thấm vô su su. Cho một nồi nước thiệt sôi lên, cho cà rốt vô và vớt ra liền, bỏ vào thau nước thiệt lạnh, ngâm chừng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Làm như vậy cà rốt vẫn không bị chín mà lúc xào sẽ không ra màu

Thưởng thức: Tôm xào nóng, rắc chút tiêu, cho hành/ngò lên. Cho ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng quá ngon.


Đây là dĩa cơm với tôm xào và cá kho tiêu cho thành viên nhí nhà mình.


Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

món ăn lạ miệng com Thay bộ mặt mới cho căn phòng của chi tran chÃƒÆ sen sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây Nhiều món ăn lạ miệng tại lễ hội lap xuong chien Nhúng mẹo chiên trứng ngon bánh gato cây chuối nhớ xôi nấu dừa cach lam trung chien lap xuong kim chi cuộn cơm chiên cach nấu xôi nếp than trứng chiên lạp xưởng lá mắc mật mực xào cay gà cuốn lạp xưởng ga chien gion cà c loẠi bà nh khà c canh chua cach lam lap xuong rau câu khóm Lam Che Banh Lot cach lam trung chien nam lap xuong trứng chiên nấm trứng rán nấm nấm chiên trứng trứng chiên nấm rơm trứng rán banh xoi bina nạm bò kho mứt vỏ cam miến xào long ga lãnh nấm mối chiên với trứng Tam dau dam thịt kho xơ mít Công dụng của rau mồng tơi cach lam nem ran kho ga ngon mieng voi vong tron thit xong khoi Món Kho tÃ Æ Äao nau pho sot vang que kem Salad bánh canh canh rau ngót nấu thịt băm sup le di hu tieu nau la gu xôi lá rau ngót và mùi lá dứa ca ch nâ u che ngô lãƒæ Cháo ong quên để phần bà cổ điển Sữa chua xay cÃƒÆ chua Rau muong Cún Khang Trứng rán lá lốt khử mùi món canh thanh mát ngày hè Canh trứng cach lam com hat sen Vịt kho sả lap xuong chua Ngọt món với bún banh mi hap nhan thit thom ngon cá kho cà bùn mon trung cuon ngon 2 mắm tép ÐÑm banh mi khoai lang ngon gà cuộn hải sản salad thịt gà xào quế Cách nấu cháo xào tôm cách làm tôm chiên sương sáo sương sa cach lam banh kem pho mai cupcake ca cao vani TÃƒÆ banh chung Nuoc xót gà rang bún bò huế tự làm chè khúc bạch nấu chè Ca com kho len dạ gỏi óc salad tron thi bo ngon nau salad tron thit bo salad thit bo kieu thai lemon Luong chống mập nước thịt chó Salad thit bo khoai Đậu Hủ Salad khoai thit bo salad thịt salad trộn thịt Bánh rán 5 thịt gà nướng xá xíu gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh so tay nau an