Món thăn lợn cuộn rau củ chiên xù sẽ trở thành món khoái khẩu để trị những bé biếng ăn nhất.
Nếu bé nhà bạn lười ăn rau củ và bạn thì đang đau đầu nghĩ cách làm thế nào để bé chịu ăn rau củ. Thăn lợn cuộn rau củ sẽ là món gợi ý tuyệt vời giúp bé nhà bạn hứng thú ăn rau củ hơn. Bởi những miếng thăn lợn cuộn rau củ với đủ màu sắc sẽ rất thu hút các bé, lại cộng với mùi thơm hấp dẫn của món ăn, chắc chắn sẽ làm các bé mê tít.
Nguyên liệu cần có:
– Thịt thăn lợn: 200gr
– Đậu cô ve: 5-6 quả
– Hành tây: ¼ (một phần tư) củ nhỏ
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
– Cà rốt: ½ (một phần hai) củ nhỏ
– Hành hoa: 3-4 cây
– Trứng: 1 quả
– Bột mì (hoặc bột chiên giòn, bột bắp): 20g
– Bột chiên xù: 50gr
– Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh
Hướng dẫn cách làm:
– Bước thứ nhất(1): Thịt thăn lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng to bản.
– Bước thứ hai(2): Ướp thịt với chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và 1 ít đầu hành băm thật nhỏ.
– Bước thứ ba(3): Bí đỏ, cà rốt nạo bỏ vỏ thái miếng to cỡ cái đũa và dài bằng bề ngang của miếng thịt. Đậu cô ve ngâm rửa thật sạch rồi cắt khúc dài bằng với miếng cà rốt.
– Bước thứ tư(4): Hành tây, hành hoa nhặt rửa thật sạch, rồi cũng thái miếng dài bằng bề ngang của miếng thịt.
– Bước thứ năm(5): Trải miếng thịt ra, đặt vào 1 đầu của miếng thịt, 1 miếng cà rốt, 1 miếng bí đỏ, 1 miếng đậu cô ve, 1-2 miếng hành tây, 2-3 cọng hành rồi cuộn tròn miếng thịt lại.
– Bước thứ sáu(6): Lăn cuốn thịt qua bột mì.
– Bước thứ bảy(7): Trứng đập vào bát, dùng đũa đánh tan. Lăn tiếp cuốn thịt qua trứng.
– Bước thứ tám(8): Cuối cùng lăn cuốn thịt qua bột chiên xù, sao cho bột chiên xù bao đều quanh cuốn thịt.
– Bước thứ chín(9): nấu nóng dầu chiên (lượng dầu chiên ít nhất phải ngập được ⅔ (hai phần ba) cuốn thịt), thả những cuốn thịt vào chiên cho đến khi thịt chín và lớp bột chiên xù có màu vàng rộm. Gắp từng cuốn thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thăn lợn cuộn rau củ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngọt bùi bởi thịt và rau củ. Khi ăn chấm cùng tương ớt cay cay sẽ quá ngon, nhưng nếu các bé không ăn được cay thì có thể cho bé ăn không hoặc chấm cùng sốt mayonnaise cũng đều ngon cả.
Giòn thơm thăn lợn cuộn rau củ chiên xù
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
