Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nấm kim châm chiên:

- 1 bó nhỏ nấm kim châm

- 100gr thịt bò loại mềm

- 2-3 tép hành lá

- Gia vị: muối, tiêu

- Bột chiên giòn

- 1 củ cà rốt

- ½ (một phần hai) quả trứng gà đánh tan

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Xả nước lạnh, để ráo. Xé tơi nấm ra thành những sợi nhỏ. Thịt bò băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.

Bột chiên giòn pha nước cho đến khi bột hơi sền sệt.

Trộn các nguyên liệu như thịt bò băm, cà rốt, hành lá, trứng gà, nấm vào tô bột. nêm một ít muối, trộn thật đều.

chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột vào chiên, đè xuống cho bánh dẹp.

Khi nấm kim châm chiên chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.