![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/Upload/2013/4/1366027238-Nom-ngo-sen-tai-lon12e3ecda6ec7f46418c6.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Ngó sen: 300 g; Tai lợn: 1 cái; Cà rốt: 2 củ; Chanh tươi: 2-3 quả; Tỏi: 1-2 củ; Lạc rang: 1 ít; Rau thơm các loại; Đường, mắm, ớt, đường.
Cách chế biến:- Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 1 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/d9255b1366027238nomngosentailo.jpg)
- Tai lợn rửa thật sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai lợn chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 2 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/cf2a081366027238nomngosentailo.jpg)
- Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch bào sợi.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 3 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/6903e61366027238nomngosentailo.jpg)
- Rau thơm các loại nhặt và rửa thật sạch, thái rối.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 4 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/ef434a1366027238nomngosentailo.jpg)
- Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 5 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/aaab941366027238nomngosentailo.jpg)
- Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai lợn. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 6 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4a475b1366027238nomngosentailo.jpg)
- Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn thật đều lên.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 7 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/c3f6301366027238nomngosentailo.jpg)
- Cho nộm ngó sen tai lợn ra đĩa.
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 8 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/d1d06b1366027238nomngosentailo.jpg)
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 9 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3a74941366027238nomngosentailo.jpg)
![Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 10 Giòn sần sật nộm ngó sen tai lợn 10](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/63cfad1366027238nomngosentailo.jpg)
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)