Để làm bánh khoai tây korokke vị cà ri, bạn cần:
- 4 củ khoai tây cỡ vừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 2 quả trứng
- 10 gram bơ
- 50 gram bột mì
- 125 gram bột chiên xù
- Muối, tiêu, bột cà ri, dầu chiên
Cách làm korokke cà ri, bạn cần:
 |
Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch khoai tây, gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng to. |
 |
Bước thứ hai(2): - Đun 1 nồi nước, khi nước sôi, bạn thả khoai tây vào luộc 8-10 phút cho đến khi khoai mềm. Vớt khoai ra để ráo nước và nguội hoàn toàn. |
 |
Bước thứ ba(3): - Trong khi đợi khoai nguội, bạn băm thật nhỏ hành tây ra nhé! |
 |
Bước thứ tư(4): - Đun chảy bơ ở lửa vừa, cho hành vào xào trong 10 phút, đảo đều tay đến khi hành chuyển màu nâu thì tắt lửa rồi bắc ra. |
 |
Bước thứ năm(5): - Đổ khoai vào một tô lớn và nghiền khoai đến khi mềm mịn. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho hành tây, bột cà ri, muối, hạt tiêu vào trộn thật đều. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Nặn khoai thành 6-8 miếng tròn và hơi dẹt, nếu khoai quá mềm không thành hình được ta cho thêm một ít bột ngô vào để nặn dễ hơn. |
 |
Bước thứ tám(8): - Khi đã nặn khoai xong, bạn đánh tan trứng vào một bát, cho bột mì và vụn bánh mì vào những bát khác. Đầu tiên lăn bánh qua bột mì, tiếp tục nhúng vào trứng và cuối cùng nhanh tay lăn qua bột chiên xù. |
|
Bước thứ chín(9): - nấu nóng dầu, thả bánh vào chiên khoảng 8-10 phút cho đến khi vàng đều thì lật đều từng mặt một. - Khi cả 2 mặt bánh đều đã vàng đều, bạn vớt bánh ra và để lên giấy thấm bớt dầu, tiếp tục chiên tiếp những miếng còn lại. |
Ăn bánh ngay khi còn nóng với tương cà hay tương ớt đều ngon cả nhé!
Bên ngoài giòn nhưng bên trong rất mềm và bùi, ngon cực luôn!
Bạn còn có thể làm bánh korokke cà ri với nhiều hình dáng khác nhau để dễ ăn hơn nhé!Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
