 |
Nguyên liệu cần có::
- Tôm thẻ: 250 gr
- Mực lá: 150 gr
- Bột mì, bột năng, bột chiên giòn: mỗi loại 10 gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Hướng dẫn cách làm::
- bóc vỏ tôm, bỏ đầu, lấy chỉ đen, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút. Vớt ra, để ráo rồi ướp một chút muối, đường, bột nêm, tiêu.
- xắt mỏng mực, bề
- Trộn 3 loại bột và trứng với nhau, nhúng tôm, mực vào rồi đem chiên ngập dầu cho tới khi thấy phồng lên, chín vàng là dùng ngay.
- Chấm với xốt mayonnaise.
Bài: Nhật Khuê. Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
