Món ăn lạ miệng với lớp xôi bên ngoài giòn rụm kết hợp cùng vị béo thơm của dừa, bên trong là đùi gà thấm vị.

	Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên



 

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 1

Nguyên liệu cần có::

- 5 đùi gà cỡ vừa

- 500gr gạo nếp ngon

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 2

- 200ml nước cốt dừa lon.

- Gia vị ướp : tỏi, bột nêm, đường, muối, tiêu

- Rau xà lách xoong, cà chua, lá chanh để trang trí.

Hướng dẫn cách làm::

- Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc trước 4 giờ, sau đó gút nếp, để ráo, trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Hấp trên xửng với lửa lớn, thỉnh thoảng xả khí cho xửng, dùng muỗng đảo đều nếp và rưới nước cốt dừa vào. Chia lượng nước cốt dừa ra làm 2-3 phần và rưới đều trong khi hong xôi. Xôi chín bỏ ra đĩa cho thoát bớt hơi rồi bọc lại bằng food wrap cho xôi không bị khô.

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 3

- Đùi gà rửa thật sạch để ráo nước, dùng dao khứa quanh đùi gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều. Sau đó lau khô miếng gà và ướp vào 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để gà thấm gia vị trong vòng 30 phút.

- Sau đó hấp gà trong xửng nước sôi khoảng 20-30 phút là chín.

- Dùng 1 miếng food wrap trải xôi ra, cho đùi gà lên rồi túm food wrap lại sao cho lớp xôi bọc kín hết đùi gà. Làm tương tự cho những đùi gà còn lại.

- Bỏ màng bọc, chiên gà bọc xôi trong chảo dầu trên lửa vừa đến khi vàng hai mặt.

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 4

- Dọn gà chung với rau xà lách xoong, cà chua, ít lá chanh xắt mỏng. Dùng nóng với tương ớt tùy thích.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đùi gà, xôi, món chiên, xôi chiên, Trâm Phạm

trang trí nhà cửa chè bí túi xách Bánh đúc Ngọt Làm thạch cocktail thach rau cau ca rot ngon hẹ cach lam banh khoai lang ngon trữ đồ đông lạnh Lang son VIT NAU TIEU cach nau chao ga xe nam huong cua chien gion miến vịt canh nhiều vitamin cach lam banh mi chien gion caramel Bua com mua he đẹp da Cháo canh tôm kho tà mi xao cach lam banh bruschetta cach lam banh bao chien đậu hũ trứng gà ăm thưc thịt gà kho coca cách làm khoai tây hầm thịt bò cách nấu xôi ĐÀO mien tim ga soup bí đỏ cho bé nước uống pate gan ga va banh mi mi xao kim chi Nộm dưa chuột Cửu ám chè xôi xoài chín bún nấu hải sản Miền Bắc phà cà cha gio làm cóc trộn lam khoai môn lê phô kem hoa quả ngon trái cay nấu cháo gà ha cao pizza xúc xích trai me Ngọt miệng với món mì nghêu làm rau câu trái cây cach lam siro dau tay nước chấm kiểu thái lan Bap rang bo cách nấu chè đậu Nau canh đùi gà chiên giòn Mon ngon tu vit bánh tằm mì muc chien xu vừa phải nước chắm dau xao tom thom ngon ngũ vị NhẠcanh riêu cá chép háo công thức pudding mía kho thịt ba chỉ lá lốt rang gà củ hủ dừa chẠcà Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt liệu pháp dinh dưỡng cà cay ech xào lăn tương hột salad dứa làm pudding ngon thịt bò khô Đặt cách nấu hủ tiếu Trường canh kho qua nhoi thit mẹo vặt nhà bếp chao ca rot Mực xào ớt ngọt và bắp non xôi nếp cẩm đỗ xanh cach lam ruoc ảnh hưởng Thần video day nấu ăn Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại mẹt gà tuyết pa lam sushi pho mai cánh gà nướng sả ớt Thịt Dê chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn mỳ ý gà súp lơ xào cach nau sup bap bánh nếp dừa nạo Day nau an Lịch cách làm thạch trà xanh sinh to chuoi ngon một vài câu hỏi thường gặp trong nấu núm gió Giò heo hầm hạt sen Cách làm bánh Flan gio lua Làm Bánh flan bun suon sinh to chuoi sua chua ngon Ca kho