Món ăn lạ miệng với lớp xôi bên ngoài giòn rụm kết hợp cùng vị béo thơm của dừa, bên trong là đùi gà thấm vị.

	Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên



 

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 1

Nguyên liệu cần có::

- 5 đùi gà cỡ vừa

- 500gr gạo nếp ngon

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 2

- 200ml nước cốt dừa lon.

- Gia vị ướp : tỏi, bột nêm, đường, muối, tiêu

- Rau xà lách xoong, cà chua, lá chanh để trang trí.

Hướng dẫn cách làm::

- Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc trước 4 giờ, sau đó gút nếp, để ráo, trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Hấp trên xửng với lửa lớn, thỉnh thoảng xả khí cho xửng, dùng muỗng đảo đều nếp và rưới nước cốt dừa vào. Chia lượng nước cốt dừa ra làm 2-3 phần và rưới đều trong khi hong xôi. Xôi chín bỏ ra đĩa cho thoát bớt hơi rồi bọc lại bằng food wrap cho xôi không bị khô.

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 3

- Đùi gà rửa thật sạch để ráo nước, dùng dao khứa quanh đùi gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều. Sau đó lau khô miếng gà và ướp vào 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để gà thấm gia vị trong vòng 30 phút.

- Sau đó hấp gà trong xửng nước sôi khoảng 20-30 phút là chín.

- Dùng 1 miếng food wrap trải xôi ra, cho đùi gà lên rồi túm food wrap lại sao cho lớp xôi bọc kín hết đùi gà. Làm tương tự cho những đùi gà còn lại.

- Bỏ màng bọc, chiên gà bọc xôi trong chảo dầu trên lửa vừa đến khi vàng hai mặt.

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên 4

- Dọn gà chung với rau xà lách xoong, cà chua, ít lá chanh xắt mỏng. Dùng nóng với tương ớt tùy thích.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đùi gà, xôi, món chiên, xôi chiên, Trâm Phạm

tai heo xao sa canh cua rau rut ngon tom hum xao mi ngon mam ruoc tối nay nhà mình ăn gì thực phẩm sạch Hủ Tiếu Từ Rau củ thit ga cÃƒÆ mau Những món ăn chay nau che bach qua hat sen tom chien bot ngon Giải Nhiệt Rau dền tart trứng 碧海蓝天 thực phẩm xương cam quả óc chó dau hu chien gion ngon trà sữa Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn lam kem bo dau phong thit tam bot chien ngon sinh tố thit bo xao khoai tay mì ý trộn đậu hà lan tẩy rửa kem sữa chua hoa quả từ công thức làm kem bơ xôi lá nếp cánh gà Khéo Tay banh ngon cach lam tai heo ngam thit bo xao can cÃƒÆ ngà khà Làm Đẹp buoi ca tam pha rượu cam le grand mariner thịt bò tự may ví Làm Bánh bun thit xao mien tay ngon trà atiso túi đựng Hai lam banh noel dau dam thom ngon thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh Làm Kem tỏ tình cach lam trung sot me ga tô trà sữa Việt cải chua xào lam goi tom bung tu lam qua Valentine cÃƒÆ nh tặng List Chả thạch dứa cach lam banh muffin tôm xiên nướng Khai Vị tự làm kẹo lạc chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm thit rang gieng chay canh canh la gim suon ngon tan dung banh mi cu thit rang khoai tay ngon thao qua thực phẩm giàu canxi thai phụ tổ chức tiệc Làm sa tế thit bo ham canh hải sản bí đao cách làm dưa chuột muối pha mắm tôm bún đậu cÃƒÆ nh gÃƒÆ Hầm trÃƒÆ chanh Giáng Sinh Các món ăn ngon ở Đà Lạt Hàn Quốc phムtiện bia mix da khat Ếch Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh ga ta thịt băm rang chua cay mặn ngọt Thức Uống ếch sốt bơ tỏi thit nuong thom ngon phở Cách làm mắm tép thơm ngon Thanh ngọt vị thốt nốt Đãi cả nhà sò huyết xào măng Rượu canh ga chiên nươc măm Bánh tiêu cÃƒÆ rÃƒÆ canh dua hong nau cha ca thit bo cuon la lot Phê với bánh tráng thịt heo kiểu cách làm bánh nặm cha chien vang ngon bánh canh cá lóc xoai ngam tương ớt chè đậu đen thái cà tím kho đậu phụ Giảm Cân Món Kho mứt gừng dẻo ăn tết làm đẹp da thịt kho coca tôm su Đậu Hủ Cocktail cÃƒÆ ran