- Thịt vịt luộc với ½ (một phần hai) lít nước cho vào 1 miếng gừng đập dập, 1M giấm gạo lên men và 1M hạt nêm, luộc chín, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, cắt mỏng, ướp 1/2M bột ngọt và 1M sả bào.
- Pha nước mắm trộn gỏi: 1M nước mắm, 1.5M đường, 1M giấm gạo lên men, 1/2M tương ớt, tỏi ớt băm, 1/2M bột ngọt, 1M nước cốt chanh.
- Trộn các nguyên liệu cà rốt, khế, chuối và gừng sợi, hành tây với nước mắm trộn gỏi. Rắc 2M mè rang, ngò gai và ớt sợi lên trên.
- Dùng với bánh đa nướng. Mách nhỏ: - Trộn gừng vào vịt giúp cân bằng tính hàn nhiệt và giúp ấm bụng. - Dùng ngò gai với món vịt giúp món ăn thơm ngon hơn. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)