Naungon.com - Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém.

  Nguyên liệu cần có::   Thịt đùi : 200g; Củ sen : 150g; Tương hột : 70g; Hành tỏi băm, ớt, hành lá, chanh tươi; Tiêu, đường; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1M đường, 1M hành, tỏi băm.

- Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh.

- Đặt nồi lên bếp, cho 1M đường vào thắng caramel. bỏ thịt vào xào săn và cạn nước, thêm tương hột và 2 chén nước vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi cạn bớt nước. Cho củ sen vào, đảo đều. Tiếp tục kho thêm khoảng 10 phút nữa.

- Nhắc thịt xuống, cho hành lá và ớt vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị.

- Dùng nóng với cơm.   Mách nhỏ:   - Chọn tương có màu sáng, còn nguyên hạt, vị nhạt, mùi thơm.   - Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn: Youtube
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)