Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ốc cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có dầm 1 – 2 trái ớt hiểm, ngâm khoảng 30 phút cho ốc nhả sạch cát, đất. Sau đó rửa thật sạch rồi cho 1 ít nước cùng vài lát gừng và vài tép sả vào luộc cho chín. Vớt ra lấy ruột ốc cắt miếng.
Nấm đùi gà luộc vừa chín vớt ra để ráo cắt miếng.Cà rốt, ớt đỏ xắt mỏng
Trộn ốc, nấm, cà rốt, hành tây, bồn bồn chua, ớt đỏ và húng lủi đều với hỗn hợp nước mắm chanh đường vừa ăn. Sau đó rắc mè rang hoặc đâu phộng lên rồi ăn cùng bánh đa.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)