Món đậu phụ rang muối với đậu phụ chiên vỏ giòn, gia vị đậm đà, dùng làm món mặn ăn với cơm hay đồ nhắm đều ngon.
Giòn ngon với đậu phụ rang muối

Giòn ngon với đậu phụ rang muối 1

Nguyên liệu gồm có:

3 - 4 bìa đậu phụ tươi; Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá; Nửa củ hành tây, dầu chiên; ½ (một phần hai) bát con bột năng hay bột ngô.

Cách chế biến:

- Đậu phụ tươi rửa thật sạch, cắt quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước

- Vẩy đều một ít muối, một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút.

- Hành lá, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- Trộn một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.
- Phần đậu phụ sau khi ướp, lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng.
- nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào, dầu nóng thì cho đậu vào rán vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
- Đổ hết dầu chiên ra bát khác, dùng chảo đó cho hành tây, hành lá vào xào khoảng 3 phút.   - Cho tiếp bát muối pha ở Bước thứ hai(2) vào, đảo đều.
- Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với xì dầu pha ớt.
 
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi cháo bo bo thi banh mi chuoi chien bo rồng Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Xé ç ª cách làm rượu nho trứng trứng tam hoàng trứng muối trung cut sot me cach lam ram bap ngon Ä Ãª gà chiên mặn cách luộc vịt ngon thi u úc Dẻo canh cà