Vị giòn ngon, thanh mát của món gỏi đậu cô ve tai heo thực sự thích hợp cho bữa ăn ngày hè nắng. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu cô ve và tai heo cùng chút chua ngọt, chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt hiệu quả nhất cho bữa ăn gia đình.
Cách làm gỏi đậu cô ve ngọt mát cho bữa trưa

Nguyên liệu

Để làm món gỏi đậu cô ve tai heo tuyệt ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Đậu cô ve: 300g

- Tai heo: ½ (một phần hai) cái tai heo nhỏ

- ½ (một phần hai) củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10 gram vừng, chanh, ớt, tỏi.

- Gia vị: nước mắm, đường, muối.

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-2

  • 2

    Tiếp theo bạn làm sạch tai heo, luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-3

  • 3

    Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-4

  • 4

    Đâu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-5

  • 5

    Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt lửa, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-6

  • 6

    Sau đó là khâu pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nêm nếm cho vừa miệng. Bạn có thể tham khảo thêm Cách pha nước chấm chua ngọt để pha được bát nước trộn hài hòa nhất cho món gỏi nhé!

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-7

  • 7

    Bạn cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-8

  • 8

    Cuối cùng bạn cho vừng đã rang chín vàng vào cùng với rau mùi xắt lát cho lên trên rồi bày ra đĩa.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-9

Thành phẩm

Gỏi đậu cô ve tai heo giòn ngon, thanh mát thích hợp với những ngày thời tiết oi nóng. Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món gỏi đậu cô ve tai heo cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Với hướng dẫn giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món gỏi ngon cho cả gia đình giải nhiêt trong ngày hè nóng nực. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa tai heo và đậu cô ve cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn hòa quyện với nhau tạo nên vị chua, cay, mặn ngọt đậm đà, vừa ngon miệng lại ngon mắt khiến bạn ăn mãi mà không thấy chán. Ngoài món gỏi đậu cô ve tai heo ra, bạn có thể chế biến món gỏi xoài tai heo cũng khá là ngon đấy!

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miêng với món gỏi đậu cô ve tai heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

Làm lọ hoa bằng trái cây Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc banh bao hat lanh cuộc thi bánh cổ truyền bún sườn non lam chao banh pho mai thom hạt é cach lam tom sot xi muoi cach nau mi ga ngon ngon mà sirô chanh dây cach lam xoi nep than dau xanh bánh macaron bun bo Hue Món Gỏi thã¹ng cach lam banh crepe các món nhồi thịt Ngeu Mẹo nấu ăn tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối thach dúa dưa hấu Sài Gòn thùng mon rau bánh cam hạnh nhân Mẹo rút xương cá nhanh kho cãƒæ ngon Củ cải cách làm thịt kho mía rau câu ngon món kho Thịt ba chỉ kho củ cải bánh qui mềm súp dưa leo giòn lạnh xào sò huyết rau răm xôi cốm dừa nạo cách nấu chè khoai mì nục chè sa kê bạch quả da day ham trang tri mon an cong thuc nà u an Ma cÃ Æ tim xao toi Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng nau cháo vit ngon gà sốt tương thịt heo chiên Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt bò nhúng dấm cach lam chao vit xôi hạt sen vị dừa nau chao vit ngon bua sang kieu anh lẩu cá ngon súp măng bánh gạo lắc bí quyết vịt quay sốt ngon canh cua rau đay mồng tơi Nuong áo mon rang ga nuong bo toi cach lam kem công thức bánh trứng món ngon Hà Nội Canh cây atisô rươi chiên trứng Nấu cháo nghêu banh he Nu tã m lam banh red velvet Mi xào lam banh khoai chuoi chien mon ăn trung hoa Bữa trưa văn phòng thịt heo tẩm sả ớt chiên mang cà cách làm chả cá cà pad cupcake oreo Xao lang cánh gà om Cuộc thi làm bánh kem Ca Chien Món mới đầu cá sốt ớt làm bánh trứng kem trÃƒÆ xanh kem dừa sầu riêng salad rau củ chả lụa cá kèo khọ công thức bánh chưng cach lam rau cau ca phe sua cac loai che ngon mua he pasta sốt cay dua luoi cuon thit xien nuong nộm gà rán bí ngòi kho cá nục tôm xot trứng Ot sate bà nh su thạch nho rượu vang chao tim cat Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả công thức tart táo Muoi ot hoành salad bò bò nướng món Thái gan gà Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen tranh treo tuong lam banh pho cà chien khoai tay ca hoi hun khoi gỏi rau