Vị giòn ngon, thanh mát của món gỏi đậu cô ve tai heo thực sự thích hợp cho bữa ăn ngày hè nắng. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu cô ve và tai heo cùng chút chua ngọt, chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt hiệu quả nhất cho bữa ăn gia đình.
Cách làm gỏi đậu cô ve ngọt mát cho bữa trưa

Nguyên liệu

Để làm món gỏi đậu cô ve tai heo tuyệt ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Đậu cô ve: 300g

- Tai heo: ½ (một phần hai) cái tai heo nhỏ

- ½ (một phần hai) củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10 gram vừng, chanh, ớt, tỏi.

- Gia vị: nước mắm, đường, muối.

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-2

  • 2

    Tiếp theo bạn làm sạch tai heo, luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-3

  • 3

    Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-4

  • 4

    Đâu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-5

  • 5

    Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt lửa, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-6

  • 6

    Sau đó là khâu pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nêm nếm cho vừa miệng. Bạn có thể tham khảo thêm Cách pha nước chấm chua ngọt để pha được bát nước trộn hài hòa nhất cho món gỏi nhé!

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-7

  • 7

    Bạn cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-8

  • 8

    Cuối cùng bạn cho vừng đã rang chín vàng vào cùng với rau mùi xắt lát cho lên trên rồi bày ra đĩa.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-9

Thành phẩm

Gỏi đậu cô ve tai heo giòn ngon, thanh mát thích hợp với những ngày thời tiết oi nóng. Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món gỏi đậu cô ve tai heo cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Với hướng dẫn giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món gỏi ngon cho cả gia đình giải nhiêt trong ngày hè nóng nực. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa tai heo và đậu cô ve cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn hòa quyện với nhau tạo nên vị chua, cay, mặn ngọt đậm đà, vừa ngon miệng lại ngon mắt khiến bạn ăn mãi mà không thấy chán. Ngoài món gỏi đậu cô ve tai heo ra, bạn có thể chế biến món gỏi xoài tai heo cũng khá là ngon đấy!

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miêng với món gỏi đậu cô ve tai heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

Ä oan cháo cho trẻ ăn dặm khoai mì dừa trộn kem xốp mềm huong dan lam muc chien xu hoành thánh bọc tôm mướp đắng xào hải sản sup khoai tay thom ngon lam nuoc nha dam cua chien gion Mon che giai nhiet gọt nem cà nâu an canh thit ga chum ngay bưởi đào nui gạo Äao cung giò sống bọc trứng chiên gỏi đu đủ mực Gà nấu chao bánh bí đỏ nhân đậu xanh hoành thánh Chè Táo Xọn gà nướng kim chi chả tôm chiên giòn Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm món cá saba chè đậu xanh bánh lọt Cách làm kem chuối kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu huong dan lam banh tart dạ dày khoai lang ngào đường trắng kem whipping vải chả tôm Chả tôm ngô giòn ngọt cháo lươn nấu đậu gỏi lưỡi lợn đu đủ Quạt điện b² Rễ Cách nấu chè mè đen cánh gà chiên sốt coca chả giòn chiên giòn nộm đậu bắp Cách làm kẹo SÃƒÆ gÃ Æ cơm mẻ các món bún món cá quảng đông NUOC MAM CAY bo nuong dua sa Lý tương hoisin giái hấp bánh bắp ga hap xa Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang ³n Võan khong ngan CÃƒÆ Kho Tra cuộn xúc xích với thịt xông khói tông màu cach lam thien ly xao thap cam bún riêu gio heo thit ga chien xu dAy nAu cách làm trà tắc mật ong cách làm thịt ba chỉ rim mặn Cách làm hủ tiếu công thức đậu hũ sốt chua cay bài thuốc chữa bệnh sởi lam banh khoai vỏ bưởi nom sua hoa chuoi nướng thịt bò với củ hành thit xong khoi thom ngon banh khoai lang ken lẩu cua cà mau ở sài gòn bánh bông lan cafe thịt bò sốt đậu phụ non lau bo nhat ban kem cây chuối sữa dừa meo vat áo gối Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe giải nhiệt dá n Cách làm gnocchi dà cach lam keo sua món ngon với sườn Võ eomuk chả giò hải sản trà xanh mi bo kim chi ngon æ² æ Thân thương mùa hến miền Trung cã³c khác bánh bao đậu đỏ dọc mùng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho gà tẩm ớt nướng cari tôm Điều kem với đào lam canh ga chien dầm nộm nấm đùi gà Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Nấu xôi bằng nồi cơm điện 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon gà cuốn lá dứa chiên hủ tiếu thập cẩm Ga chien cach lam ga ro ti nuoc dua thúy nấu cháo nấm rơm keo lac deo ngon Cách làm da heo chiên giòn khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên cach lam mi tron bi ngoi huong dan lam banh gato