Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ trộn cay: 450 gram giá đỗ 120ml nước Một ít muối 7-15 gram ớt bột 2 gốc hành lá Một ít bột tỏi (hoặc tỏi băm) 10ml nước tương nhạt 10ml dầu mè 15 gram mè rang 1 trái ớt đỏ rửa thật sạch giá đỗ rồi ngắt bỏ bớt phần gốc, cho giá đỗ vào nồi lớn cùng với 120ml nước, đậy nắp và đun trên lửa vừa khoảng 3 phút. Sau đó bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp thêm 3 phút nữa, rồi mở nắp và đổ hết phần nước, để ráo giá đỗ. Cho giá đỗ vào bát lớn, thêm hành lá xắt nhỏ, ớt bột, nước tương nhạt, bột tỏi hoặc tỏi băm, mè rang, một ít muối và cả một ít ớt đỏ thái lát nhỏ. Kế đến bạn cho dầu mè vào. Đeo bao tay nylon, trộn thật đều tất cả lại với nhau. Giá đỗ trộn cay là một món ăn vừa giản đơn vừa dễ làm và thời gian chế biến cũng cực kỳ nhanh chóng, một chút cay cay của ớt bột, thêm ít bùi bùi từ mè rang, sự giòn ngọt từ giá đỗ sẽ khiến món ăn thêm phần thú vị. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com) 