Vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm ngon khiến cho dưa món vừa giòn vừa đậm đà.

	Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Là món ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Huế. Ăn cùng với bánh tét hoặc cơm đều giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Nguyên liệu gồm có: - Cà rốt: 300 gr - Đu đủ: 300 gr
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế - ảnh 2
- Củ kiệu: 100 gr - Hành tím: 100 gr - Ớt đỏ: 30 gr - Ớt xanh: 30 gr - Nước mắm: 0,5 lít. - đường cát trắng: 0,3 gr. (Lưu ý, đường và nước mắm có thể gia giảm tùy độ mặn của nước mắm và khẩu vị mỗi người_ - Bột ngọt: 2 muỗng Cách chế biến:
 
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCà rốt, đu đủ rửa thật sạch, xắt mỏng, tỉa hình cánh hoa.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCủ kiệu, hành tím bóc vỏ và rửa thật sạch. Ớt trái cũng được rửa thật sạch.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPhơi khô tất cả. Các nguyên liệu sẽ không giữ được màu tự nhiên nếu phơi quá khô. Vì thế, chỉ nên phơi héo.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPha loãng muối vào nước nấu sôi để ngâm và rửa lại tất cả nguyên liệu sau khi đã phơi khô nhằm đảm bảo vệ sinh.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 10 phút thì vớt nguyên liệu ra để ráo nước và cho vào hũ. Dùng hai thanh tre chắn ngang miệng hũ để dưa không nổi lên sau khi đổ nước mắm vào. Nước mắm được nấu sôi với đường và để nguội. Sau đó, cho bột ngọt vào đánh tan. Khi nấu có thể cho vào một ít nước nếu nước mắm có độ mặn cao.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĐổ nước mắm vào ngập dưa và đậy kín hũ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĂn với cơm hoặc bánh tét đều ngon
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Tuyết Khoa
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa món, Huế, món Tết, Tuyết Khoa

tôm xào cà tím mon ăn dân dă canh rieu tom thom ngon Nem chua Quảng Ngãi các loại kem ngon xa lach zuchini đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu mon cha gio chay tinh trùng cá khoai lang viên chè trôi lÃƒÆ hà găng canh riêu cá quả tái chế đồ đạc làm hoa đất sét thach mia lau giai nhiet salad bo buoi cà kho công thức sò lông nướng mỡ hành Tuong ngọt nam kim cham xao dau hu 5 món mì đặc trưng Italy c º tối Miến trộn hải sản nau cu cai trang Lớp infographic gỏi rau muốn Trần salad tôm với bông so đũa nui sốt kem tươi Độc đáo giò me xứ Nghệ banh mi tho nhi ky thịt gà xào ớt ngọt thịt bò xào hành Bê thui Cầu Mống cật Banh deo cà phê nui nấu ngũ quả xiên salad rau củ sữa chua mùi trà xanh nướng bạch tuộc cách làm miến xào thập cẩm nắng nóng chè chuối nấu nếp cẩm hà lan cháo đậu xanh thanh mát ngày hè cach lam ca hoi sot trung cách làm bánh flan trà xanh thịt gà bọc bọc phô mai cơm chiên trứng khoai lang mít chiên com nam chất bánh khoai lang bọc phô mát GA Vừa cach tia hoa qua dep bánh cuôn banh he thom ngon cà khoai Nhật Bản đậu phộng rim tôm đậu xào gà banh troi ngu sac ca com kho thit chân giò ngâm mắm canh rau bồ ngót cui dua cookies phô mai ngo ri củ hủ dừa công thức cơm gà sườn sốt mặn học nấu ăn cháo gà mực rim xa lach ngo ngot cá lăn bột canh gÃƒÆ món ngon lễ valentine canh cá kèo nấu chua sinh to vai ngon che hat sen cach nâu vit ngon Dưa lau thai ca chất béo vui cơ bắp Banh canh ca mut me chua ngot salad tôm dạ dày bánh mousse vị socola canh tôm hải sản cong thuc lam banh mi 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ banh ran nhan man những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu Lương Trứng gà súp gà nấu susu canh rau ngot ngon nấu chè món ăn cách muối dưa cải Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần giáng sinh rau câu thập cẩm canh cà đậu hũ Ga nau chom chom món ăn truyền thống của người Ấn Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa Khâu nhục Món ngon của người Nùng cach nau lau cua chua cay Diệu Kim Mứt khoai môn làm trong 4 khoai lang viên lăn dừa kho tàu phỏ vịt quay