Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Thịt gà thái miếng vuông quân cờ, bạn có thể chọn phần lườn gà hoặc nếu muốn ngon hơn thì sử dụng phần thịt đùi gà sau khi lọc xương.
- Bột chiên giòn, bột năng, trứng gà
- Hạt nêm, bột ớt, tiêu, vừng trắng rang
Mùi thơm của vừng, vị giòn dai của lớp bột bọc ngoài của món gà viên chiên vừng sẽ rất hấp dẫn.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gà rửa thật sạch, luộc sơ
Cho gà vào tô cùng hạt nêm, tiêu, ớt bột, vừng. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay bạn có thể giảm hoặc bỏ ớt bột đi nhé.
trộn thật đều, ướp gà trong 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước thứ hai(2):
Trộn bột chiên giòn và bột năng theo tỉ lệ 2:1, thêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 3 muỗng vừng.
Hòa bột với nước lạnh thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước thứ ba(3):
Cho gà vào hỗn hợp bột trộn thật đều để bột bám đều miếng gà.
Bước thứ tư(4):
Chiên gà ngập dầu.
Khi gà vàng đều đẹp mắt thì lấy ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi dùng nóng.
Gà viên chiên vừng dùng ăn chơi hoặc làm bữa ăn nhẹ cho bé vào buổi chiều, chấm cùng tương ớt và tương cà, hoặc dùng làm món mặn ăn cùng cơm đều được. Mùi thơm của vừng, vị giòn dai của lớp bột bọc ngoài của món gà viên chiên vừng sẽ rất hấp dẫn khẩu vị của các bé và cả nhà!
Mong các bạn thành công và có món gà viên chiên vừng thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
